czwartek, 2 grudnia 2010

Makaron w bazyliowo - pietruszkowym pesto

  
Bardzo często zaglądam na blog Gosi i zapisuję potrawy 'do zrobienia'. Tak też było i w tym przypadku.
Sosik jest wspaniały, mocno aromatyczny, idealnie komponujący się z makaronem. Aby było bardziej kolorowo dodałam półplasterki pomidorków. Takie danie nie tylko wybornie smakuje, ale też znakomicie poprawia humor:)



 Makaron w bazyliowo - pietruszkowym pesto

Pesto:
  • 1 i 1/2 szklanki świeżej bazylii
  • 1/2 szklanki świeżej pietruszki
  • 1 ząbek czosnku
  • 1/2 łyżki soku z cytryny
  • 1/3 szklanki oliwy
  • 1/4 szklanki parmezanu
Dodatkowo:
  • 20 -25 dag makaronu (dowolny kształt)
  • 1/2 szklanki jogurtu naturalnego lub śmietany 18%
  • sól i pieprz do smaku
  • pomidorki do dekoracji

Makaron ugotować według przepisu na opakowaniu. Przelać zimną wodą.
Wszystkie składniki na pesto zmielić razem, w razie potrzeby dodać odrobinę więcej oliwy. Jogurt (śmietanę) wymieszać z pesto, a następnie dodać do makaronu (nie może być gorący!).
Pomidorki pokroić na półplasterki i dodać do makaronu.

Smacznego! :)

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)