środa, 17 sierpnia 2011

Ogórki duszone w śmietanie

Ogórki duszone w śmietanie

Gdy w ogródku pojawią się gruntowe ogórki warto je jakoś zagospodarować, świetnym pomysłem będzie przygotowanie ogórków na ciepło. Zaskakują swą prostotą i niebywałym smakiem :) Duszone ogórki podajemy do kotletów z ziemniakami.

Ogórki duszone w śmietanie

 Źródło: Kuchnia o2.pl

Ogórki duszone w śmietanie

Składniki:
  • 1 kg świeżych ogórków
  • 2 łyżki posiekanego koperku 
  • 200 ml śmietany (18%)
  • 1 żółtko
  • 100 ml bulionu warzywnego
  • 1 łyżka masła
  • sól
  • pieprz

Ogórki myję, obieram ze skórki i wydrążam całą środkową część z nasionami. Kroję w dużą kostkę, lekko solę i odstawiam na ½ godziny. Po tym czasie odciskam ogórki ze zbędnego płynu.
W rondelku rozpuszczam masło. Wrzucam do niego ogórki i wlewam bulion. Dusze je około 10 minut na małym ogniu.
Śmietanę mieszam z żółtkiem i powoli wlewam do ogórków. Duszę kolejne 10 minut.
Zestawiam z ognia i dopiero wtedy dodaje sól i pieprz do smaku oraz koperek, mieszam. Podaję.

Smacznego! :)
             

5 komentarzy:

  1. Nigdy nie robiłam ogórków na ciepło...ale jeszcze jest okazja spróbować..mam jeszcze ogórki na działce...

    OdpowiedzUsuń
  2. Ciekawe, będę musiała wypróbować ten przepis. Pozdrawiam.

    OdpowiedzUsuń
  3. Bardzo fajny pomysl, ciekawa jestem smaku:-)

    OdpowiedzUsuń
  4. Robiłam dokładnie te same i....polecam ,są pyszne.

    OdpowiedzUsuń
  5. A ja jeszcze nie dość, że takich nie robiłam, to jeszcze nie jadłam. Jak to możliwe? :-)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)