środa, 2 listopada 2011

Ryż z marchewką


Ryż z marchewką

Aromatyczny ryż basmati smażony z marchewką, cebulą, świeżym imbirem, orzeszkami ziemnymi i kolendrą. Smak tego ryżu jest po prostu nieziemsko pyszny.

 Ryż z marchewką

Źródło: Strona allrecipes.pl

Ryż z marchewką

Składniki:
  • 200 g (1 szklanka) ryżu basmati
  • 500 ml (2 szklanki) wody
  • 35 g (3/4 szklanki) prażonych orzeszków ziemnych
  • 1 łyżka masła
  • 1 cebula, pokrojona w plasterki
  • 1 łyżeczka mielonego imbiru
  • 80 g (3/4 szklanki) startej marchwi
  • sól do smaku
  • pieprz cayenne do smaku


Ryż wsypuję do rondelka i zalewam wodą. Doprowadzam wodę do wrzenia, a następnie zmniejszam ogień, przykrywam garnek i gotuję przez około 20 minut, aż ryż będzie miękki. Roztapiam masło w dużej patelni na średnim ogniu i zrumieniam na niej cebulę. Dodaję imbir i obraną, startą na dużych oczkach marchew oraz sól do smaku i mieszam. Zmniejszam ogień do minimum i duszę pod przykryciem przez 5 minut. Gdy ryż się ugotuje, dodaję go do masy marchwiowej i wszystko delikatnie mieszam. Doprawiam do smaku. Dekoruję posiekaną kolendrą lub pietruszką.

Smacznego! :)

2 komentarze:

  1. Taki ryż mogę jeść bez niczego:)

    OdpowiedzUsuń
  2. Pyszny. Ja też bym zjadła taki ryż, na obiadek i nic więcej nie potrzeba :)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)