poniedziałek, 19 marca 2012

Kwaśna zupa z kiszonych ogórków i marchwi

 
Kwaśna zupa z kiszonych ogórków i marchwi

Wyrazista w smaku, kwaśna, lekko pikantna zupa z kiszonych ogórków, której słodkości nadaje marchewka. Uwielbiam takie proste i błyskawiczne w wykonaniu zupki :) Danie można wzbogacić o dodatek ziemniaków.
 
Kwaśna zupa z kiszonych ogórków i marchwi

Źródło: Blog Pauli "Just my delicious"
 
Kwaśna zupa z kiszonych ogórków i marchwi
 
Składniki:
  • litrowy słoik kiszonych ogórków
  • 1 średnia cebula
  • 1 duża marchew
  • 1litr bulionu drobiowego
  • 1 łyżka masła
  • szczypta pieprzu
  • 1 łyżeczka suszonego oregano
  • ew. 1 łyżeczka suszonych pomidorów
  • szczypta ostrej papryki w proszku
  • garść posiekanej natki pietruszki
 


Ogórki  odcedzam i ścieram na dużych oczkach tarki. Cebulę obieram i kroję w małą kosteczkę. Marchewkę obieram i kroję w plasterki. Warzywa umieszczam w garnku i zalewam gorącym bulionem. Dodaję masło, pieprz, oregano, suszone pomidory i słodką paprykę. Zupę gotuję na niewielkim ogniu przez 30 minut. Dodaję drobno posiekaną natkę pietruszki. Podaję na gorąco.

Smacznego! :) 
 

3 komentarze:

  1. Ja wzorem mojej mamy też dodaję dużo marchewki do ogórkowej zawsze. Dawno nie robiłam tej zupki, przypomniałaś mi o niej. Ciekawe jak smakuje z przyprawami, które dodałaś.

    OdpowiedzUsuń
  2. Ja robie troszke inaczej ogórkową niż Ty, ale musze spróbować Twojego przepisu :-) wygląda pysznie :-)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)