wtorek, 6 marca 2012

Pudding chlebowy



Pudding chlebowy

Taki pudding to świetne rozwiązanie na zagospodarowanie niezbyt świeżego pieczywa. Jeśli masz w domu czerstwe bułki, bagietki, chałkę, chleb czy drożdżówki skorzystaj z zamieszczonego przepisu na smaczny przysmak. Pudding jest słodki i pożywny. Kromki na wierzchu są chrupiące, a wewnątrz pulchne i mięciutkie od masy jajeczno-śmietanowej, która świetnie nasyca pieczywo. Całość wzbogacają rodzynki. Najlepiej smakuje na ciepło, ale i na zimno pudding stanowi pyszny słodki podwieczorek :)

 Pudding chlebowy

Pudding chlebowy

Źródło: Blog Feeria smaków

Pudding chlebowy
[naczynie żaroodporne o wymiarach 20 cm na 30 cm]

Składniki:
  • około 250 g czerstwego pieczywa (bagietka, bułki, chałka, drożdżówki)
  • masło do smarowania
  • garść rodzynek
  • 2 żółtka
  • 1 jajko
  • 3 łyżki cukru pudru (jeśli pieczywo jest niesłodkie, w innym przypadku ilość cukru zredukować do około 1 łyżki)
  • 100 ml mleka
  • 200 ml śmietanki kremówki
  • 3 łyżki grubego brązowego cukru
  • 1/2 łyżeczki cynamonu
Piekarnik nagrzać do temperatury 180oC. Naczynie do zapiekania posmarować masłem. 3/4 pieczywa pokroić w zgrabne kromki. Posmarować każda masłem. Pozostałe pieczywo pokruszyć na dno naczynia. Posypać rodzynkami. Na nich ułożyć kromeczki masłem w dół - jak przewrócone domino. Jajko, żółtka i cukier utrzeć. Dodać mleko i śmietankę, stopniowo zalać pieczywo aby zdążyło nasiąknąć. Wierzch puddingu posypać brązowym cukrem i cynamonem. Piec około 30-45 minut. Podawać lekko przestudzone.

Smacznego! :)



1 komentarz:

  1. nigdy nie robiłam takiego puddingu, a pojawia się już na którymś z kolei blogu, chyba czas się wziąć za to :)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)