poniedziałek, 30 lipca 2012

Surówka ogórkowa z cebulą i słonecznikiem


Surówka ogórkowa z cebulą i słonecznikiem

Bardzo prosta, błyskawiczna do przygotowania surówka z zielonych ogórków, młodej cebulki i chrupiących, smażonych ziaren słonecznika. Smażąc słonecznikowe nasionka należy uważać, aby ich nie przypalić - czynność tę wykonać na suchej patelni postawionej na niewielkim ogniu, co jakiś czas mieszać zawartość lub potrząsać. Taki słonecznik można także kupić w sklepie. W oryginale zamiast cebuli był por, ale z braku tego warzywa zastąpiłam je innym :)
Surówkę można podać jako dodatek do dań z grilla bądź do obiadu.

Surówka ogórkowa z cebulą i słonecznikiem

Źródło: Strona smaczny.pl

Surówka ogórkowa z cebulą i słonecznikiem

Składniki:
  • 2 duże zielone ogórki (ok. 50 dag)
  • 1 duża cebula
  • 10 dag smażonego i solonego łuskanego słonecznika*
  • 2 łyżki oliwy z oliwek

*Nasiona słonecznika wsypać na rozgrzaną, suchą patelnię bez tłuszczu i smażyć na niewielkim ogniu dodając sól do smaku. Co jakiś czas mieszać nasiona i smażyć aż się ładnie zrumienią i nabiorą orzechowego posmaku.
Zielone ogórki umyć i pokroić w paski (w skórce). Cebulę opłukać i pokroić w drobną kostkę, przelać wrzątkiem, osączyć na sicie. 
Do miski przełożyć zielone ogórki i cebulę. Następnie wsypać smażony i solony łuskany słonecznik. Do surówki dodać oliwę z oliwek i wszystko razem dokładnie wymieszać. Gotową surówkę włożyć do lodówki na około 30 minut. 

Smacznego! :)

4 komentarze:

  1. o to by mi smakowało, będę musiała zrobić :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Wygląda naprawdę smakowicie. Nie jadłam jeszcze takiego połączenia.
    Pozdrowienia :)

    OdpowiedzUsuń
  3. skorzystałam, pysznie wyszło ;)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)