środa, 22 sierpnia 2012

Egipska sałatka pomidorowa


Egipska sałatka pomidorowa

Kolejna prosta i smaczna sałatka z kuchni egipskiej. Bardzo aromatyczna, wyrazista w smaku, podobna do naszych pomidorów z cebulką, jednak z dodatkiem czosnku, soku z cytryny i bazylii. Koniecznie jej spróbujcie :)

Egipska sałatka pomidorowa

Źródło: Strona Przepisy Nigelli Lawson

Egipska sałatka pomidorowa

Składniki:
  • 1 obrana szalotka
  • 1 obrany ząbek czosnku
  • 3−4 łyżki oliwy
  • 5 średnich, soczystych pomidorów, ok. 750g
  • sok z 1 cytryny
  • sól
  • pieprz
  • garść świeżo posiekanej bazylii

Szalotkę i czosnek siekam jak najdrobniej, następnie przesypuje do miseczki, dodaję oliwę i po szczypcie soli oraz pieprzu. Odstawiam. Pomidory umieszczam w misce, zalewam wrzątkiem, tak żeby całkowicie je przykrył. Pozostawiam na 5 minut, następnie przekładam na sito i wstawiam pod bieżącą, zimną wodę. Za pomocą ostrego noża zdejmuję skórkę i kroję pomidory na plastry. Pokrojone pomidory układam w salaterce i polewam sosem, mieszając palcami. Przed podaniem sałatkę skrapiam sokiem z cytryny, posypuję solą i mniej więcej łyżką świeżo posiekanej bazylii. Sałatkę należy podawać w temperaturze pokojowej, a nie z lodówki, ponieważ nie będzie już taka smaczna. 

Smacznego! :) 

4 komentarze:

  1. Taka prosta, a jednak nigdy nie jadłam takiej:)) Muszę spróbować!

    OdpowiedzUsuń
  2. Bardzo fajny przepis :-) na pewno spróbuję :-)

    OdpowiedzUsuń
  3. Swietna salatka na cieple dni !

    OdpowiedzUsuń
  4. Uwielbiam pomidory w każdej postaci :)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)