poniedziałek, 27 sierpnia 2012

Falafel


Falafel

Falafel to smażone kulki lub kotleciki ze zmiksowanej ciecierzycy. Jest to bardzo popularna wegetariańska potrawa w krajach arabskich. Najsmaczniejsza na ciepło podana ze sałatką z warzyw :)

Falafel

Źródło: Strona abcegipt.pl

Falafel

Składniki:
  • 80 dag cieciorki
  • 3 cebule
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 gałązki pietruszki
  • 2 gałązki kolendry
  • 1 żółtko
  • 2 łyżki tartej bułki
  • sól
  • pieprz
  • cukier
  • 50 dag tłuszczu

Ugotowaną cieciorkę miksuję na gładką papkę. Zamiast surowej cieciorki, którą trzeba ugotować, można użyć gotowej cieciorki z puszki. Siekam drobno czosnek, jedną cebulę i posiekane zioła. Dodaję zmiksowaną cieciorkę, surowe żółtko i bułkę tartą. Przyprawiam do smaku. Formuję kulki wielkości małego orzecha włoskiego i smażę w głębokim tłuszczu. Pozostałe cebule kroję w krążki lub drobną kostkę, posypuję falafel. Falafel podaję z ulubioną surówką. 

Smacznego! :) 
 

3 komentarze:

  1. apetyczne fotki i bardzo kusząca propozycja!!!

    OdpowiedzUsuń
  2. NIgdy ich nie jadłam. Pewnie są pyszne.
    :)

    OdpowiedzUsuń
  3. też robiłam w tym tygodniu falafele, ale z zupełnie innego przepisu, ciekawa jestem Twoich :)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)