sobota, 25 sierpnia 2012

Jajka zapiekane z pomidorami (Byde b'Banadoura)


Jajka zapiekane z pomidorami

Potrawa rodem z kuchni libańskiej. Cząstki słodkich pomidorów zapiekane w masie jajecznej. Bardzo ciekawie smakuje, zwłaszcza że w składnikach dania znajduje się aromatyczny cynamon oraz natka pietruszki. Całość jest sycąca, pożywna, idealna na śniadanie :)

Jajka zapiekane z pomidorami

Źródło: Blog Grumków

Jajka zapiekane z pomidorami (Byde b'Banadoura) 

Składniki:
  • 4 pomidory
  • 2 łyżki wody
  • 4 jajka
  • sól
  • pieprz
  • pół łyżeczki cynamonu
  • 1/4 szklanki natki pietruszki
  • 1 pęczek cebuli dymki
  • 1 łyżka oliwy

Natkę pietruszki myję, osuszam i drobno siekam. Dymkę obieram i także drobno siekam. Pomidory myję, parzę wrzątkiem, obieram ze skórki, kroję na ćwiartki i układam w naczyniu do zapiekania. Mieszam roztrzepane jajka z wodą, solą, pieprzem, cynamonem natką pietruszki i dymką. Masą jajeczną zalewam pomidory i zapiekam w piekarniku lub w mikrofalówce aż jajka się zetną (trwa to kilkanaście minut, w mikrofalówce 10 minut). Po upieczeniu można jajka posmarować oliwą i zapiec na złoto na opcji grill.  

Smacznego! :)

1 komentarz:

Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)