niedziela, 12 sierpnia 2012

Tarator - bułgarski chłodnik z ogórków


Tarator - bułgarski chłodnik z ogórków

Silnie orzeźwiający, niesamowicie smaczny, lekkostrawny i zdrowy chłodnik jogurtowo-ogórkowy z aromatycznym czosnkiem i koperkiem oraz z chrupiącymi orzechami włoskimi. Idealny dla ochłody w upalny dzień! :)
Bardzo jestem ciekawa smaku oryginalnego tj. bułgarskiego Taratora, ale już niedługo się przekonam jak smakuje, gdyż za pięć dni wyjeżdżam właśnie do Bułgarii :)

Tarator - bułgarski chłodnik z ogórków

Źródło: Bahus z WŻ-u

Tarator - bułgarski chłodnik z ogórków

Składniki:
  • 300 ml jogurtu 
  • 250 ml gęstej kwaśnej śmietany 18%
  • 4 ząbki czosnku 
  • 2 małe świeże ogórki + kilka plasterków do dekoracji
  • 1 łyżka posiekanego koperku + gałązka koperku do dekoracji
  • 1 łyżka posiekanych orzechów włoskich + orzechy do dekoracji
  • sól
  • pieprz


Jogurt wymieszać ze śmietaną. Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, obrane i bardzo drobno posiekane (nie starte) ogórki oraz koperek i orzechy. Wszystkie składniki dobrze wymieszać. Podprawić solą i pieprzem. Podawać silnie schłodzony. Wierzch przybrać pokruszonymi orzechami, plasterkami ogórka oraz gałązką koperku. 

Smacznego! :)

2 komentarze:

  1. Apetycznie się prezentuje. Nie miałam jeszcze okazji jeść taratora - muszę to koniecznie nadrobić.

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)