piątek, 10 maja 2013

Kokosanki na białkach (Bezy kokosowe)


Kokosanki na białkach (Bezy kokosowe)

Dawno, dawno temu, kiedy jeszcze nie miałam bloga upiekłam pyszne, kokosowe ciasteczka, zwane kokosankami. Nie pamiętam jednak czy były one pieczone z tego przepisu, tzn. ciasto w tym przypadku bazuje na pianie ubitej z białek i cukru z dodatkiem wiórków kokosowych. Do jednego natomiast mogę się przyznać, że zauroczyły mnie te słodkie, lekkie ciasteczka, wewnątrz mięciutkie, lekko ciągnące, a zewnątrz chrupiące z delikatną skorupką. Już sobie wyobrażam deser z ich udziałem, a w nim truskawki i bita śmietana ;)

 Kokosanki na białkach (Bezy kokosowe)

Kokosanki na białkach (Bezy kokosowe)


Kokosanki na białkach (Bezy kokosowe)
Składniki na 23 sztuki:
  • 2 białka
  • szczypta soli
  • 100 g cukru
  • 100 g wiórków kokosowych


Białka ubijam ze szczyptą soli na sztywno, partiami powoli wsypuję cukier i dalej ubijam, aż masa będzie puszysta i błyszcząca.
Wtedy wsypuję do miski z pianą wiórki kokosowe. Całość mieszam łyżką. Za pomocą dwóch łyżeczek nabieram porcje masy i formuję beziki układając je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawiam do piekarnika nagrzanego do 150*C i piekę ok. 20-30 minut (u mnie 32 minuty). Beziki powinny tylko troszkę się zarumienić - zmienić kolor z białego na beżowy.
Smacznego! :)

6 komentarzy:

  1. koniecznie musze spróbować uwielbiam bezy :) a kokosowych jeszcze nie jadłam :D

    OdpowiedzUsuń
  2. Lekko i chrupiąco :) W dodatku ten kokos. Niebo w gębie ;)

    OdpowiedzUsuń
  3. mmmm do tego jeszcze masa truskawkowa, czy malinowa mmmm

    pozdrawiam i zapraszam

    OdpowiedzUsuń
  4. Nie wyszły :( nie chciały się odkleić od papieru, co zrobiłam nie tak?

    OdpowiedzUsuń
  5. Wspaniale i proste w przygotowaniu ,dziekuje!

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)

Zobacz także

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...