sobota, 6 lipca 2013

Frużelina truskawkowa


Frużelina truskawkowa

Frużelina to kawałki owoców zanurzone w pysznym, klarownym żelu. Do jego produkcji można użyć dowolnych miękkich owoców, np. truskawek, malin, jagód, wiśni, czereśni, porzeczek itp. Postanowiłam wykonać frużelinę truskawkową, której przygotowanie zbliżone jest to gotowania kisielu :) 
To doskonały sposób na zamknięciu smaku owoców na dłużej na zimę. Frużelinę można podawać do naleśników, pancakesów, gofrów czy smarować nią pieczywo :)

Frużelina truskawkowa

Inspiracja

Frużelina truskawkowa 
 

Składniki:
  • 1 kg truskawek
  • 300 ml wody 
  • 50 ml zimnej wody (do rozpuszczenia mąki ziemniaczanej)
  • 400 g cukru
  • 2 łyżeczki soku z cytryny lub 4 szczypty kwasku cytrynowego
  • 4 płaskie łyżki mąki ziemniaczanej


Truskawki myję, usuwam szypułki i kroję owoce na mniejsze kawałki. Przekładam pokrojone owoce do garnka, wsypuję cukier, dodaję ziarenka wyskrobane z laski wanilii i wlać 300 ml wody oraz sok wyciśnięty z cytryny. Podgrzewam całość dotąd, aż truskawki się rozgotują, ale wciąż będą w kawałkach.
50 ml zimnej wody mieszam z mąką ziemniaczaną. Mieszankę wlewam do gotujących się truskawek w garnki i mieszam, aż do zgęstnienia. Gorącą frużelinę nakładam do suchych i wyparzonych słoików, mocno zakręcam i stawiam do góry dnem, pozostawiam w tej pozycji aż do wystudzenia.
Przenoszę słoiczki do spiżarni gdzie je przechowuję. 
Smacznego! :)

6 komentarzy:

  1. Extra sprawa! Zjadłabym do naleśników albo łyżeczką ze słoiczka :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Ma Pani bardzo fajnego bloga. Przyjemnie się ogląda i można skorzystać z porad :-)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję bardzo:) Zachęcam do często przeglądania i próbowania przepisów:)

      pozdrawiam,
      Ilona

      Usuń
  3. Piękne takie przetwory- apetyczne -Jak długo można przechowywać taką Frużelinę?

    OdpowiedzUsuń
  4. witam ponawiam pyrnie jak dlugo mozna przechocywać tą fudżeline?

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)