czwartek, 17 października 2013

Pasztet warzywny

 
Pasztet warzywny (Pasztet z warzyw, Pasztet bezmięsny)

Jakiś czas temu pokazywałam Wam przepis na pasztet z ciecierzycy i marchewki. A dzisiaj dzielę się z Wami na nieco inny, ale również bezmięsny pasztet z warzyw tym razem z selera, marchewki, fasoli i pieczarek. Jeśli mam oceniać to nie powiem Wam, który jest lepszy, obydwa bardzo nam smakowały. A teraz najlepsze, Mój K. myślał, że to drobiowy pasztet z dodatkiem pieczarek ;)

Pasztet warzywny (Pasztet z warzyw, Pasztet bezmięsny)

Pasztet warzywny (Pasztet z warzyw, Pasztet bezmięsny)

Inspiracja

Pasztet warzywny

Składniki:
  • 500 g selera korzeniowego
  • 200 g marchwi
  • 180 g cebuli
  • 300 g pieczarek
  • puszka białej fasoli
  • 2 łyżki oleju
  • 200 g masła
  • 1 szklanka wywaru warzywnego
  • 5 jajek
  • 1 szklanka bułki tartej
  • 1 łyżka sosu sojowego
  • sól
  • pieprz
  • 1 łyżeczka ostrej papryki
  • 1/2 łyżeczki curry
  • pieprz ziołowy


 
Cebulę obieram i drobno siekam. Marchew i seler obieram, ścieram na tarce na dużych oczkach i przekładam do rondla razem z cebulą. Wlewam szklankę gorącego wywaru warzywnego i dodaję 200 g masła. Przykrywam garnek i duszę całość na niewielkim ogniu, aż warzywa będą miękkie.
Na patelni rozgrzewam olej, smażę na nim oczyszczone i pokrojone w kostkę pieczarki aż do odparowania płynu. Fasolę z puszki odsączam i miksuję za pomocą blendera na jednolitą masę.
W misce mieszam razem ostudzone i uduszone warzywa, pieczarki, zmiksowaną fasolę. Wsypuję bułkę tartą i wbijam jajka. Całość doprawiam do smaku przyprawami i sosem sojowym. Po dokładnym wymieszaniu składników przekładam masę do formy keksowej wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawiam do piekarnika nagrzanego do temperatury 180*C i piekę 1 godzinę 15 minut.
Po upieczeniu wyjmuję formę w pieca, a po dokładnym wystudzeniu wyjmuję pasztet z formy i kroję na plastry.
Smacznego! :)

Pasztet warzywny (Pasztet z warzyw, Pasztet bezmięsny)
 

9 komentarzy:

  1. Ma ładny kolorek. Smaczny musi być taki warzywny pasztecik. :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Ale ładnie wygląda :) Lubię warzywne pasztety. Ten pewnie też by mi smakował :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Ale ten Jej K to ma dobrze!! Smacznego

    OdpowiedzUsuń
  4. Jestem w trakcie robienia :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Było by super, ale czym zastąpić:

    200 g masła
    5 jajek
    1 szklanka bułki tartej
    1 łyżka sosu sojowego

    ?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. dlaczego chcesz zastapic maslo? poniewaz zawiera mleko? mozna sojowe albo sybstytut ze sklepu eco, jajka zastepuje siemie lniane, bułke tarta? czemu bo gluten? mozna ja zrobic z pieczywa bezglutenowego, lub daj platki kukurydziane pokruszone.
      sos sojowy tez wystepuje w roznych wersjach, w tym bez glutenu

      Usuń
  6. fajny, ale masz moze jakis przepis na pasztet miesny? ja wlasnie zajadam pasztecik kani mmmm

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. witam, nie mam jeszcze takiego przepisu, ale zapewniam, że wkrótce przygotuję i pojawi się na blogu:)

      Usuń

Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)

Zobacz także

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...