niedziela, 24 sierpnia 2014

Roladki z grillowanej cukinii



 Roladki z grillowanej cukinii

Jeśli lubicie cukinię koniecznie ją zgrillujcie i zwińcie w roladki z aromatycznym serowym nadzieniem. Takie zawijaski stanowią pyszną propozycję na letnie przyjęcie czy spotkanie ze znajomymi. Podobne roladki przygotowałam jakiś czas temu z bakłażana. Spróbujcie obydwu propozycji :)
 



Roladki z grillowanej cukinii

Roladki z grillowanej cukinii

Przepis własny


Roladki z grillowanej cukinii


Składniki na 8 roladek:
  • 1 średnia cukinia
  • sól
  • pieprz
  • zioła prowansalskie
  • 2 - 3 łyżki oliwy do smażenia
Nadzienie:
  • 90 g serka śmietanowego np. Almette
  • 45 g sera feta
  • 1 łyżka gęstego jogurtu np. bałkańskiego
  • 1 ząbek czosnku
Do podania:
  • surówka z pomidorów (obrane i pokrojone pomidory  + czerwona cebula + zioła + oliwa + ocet winny + sól + pieprz)
Cukinię  dokładnie myję i kroję razem ze skórką w podłużne plastry o grubości ok. 3 - 5 mm. Następnie oprószam z obydwu stron solą, pieprzem i ziołami. Kładę na gorący olej na patelnię grillową i opiekam z obu stron aż na cukinii pojawią się brązowe paski. Osączam na ręczniku papierowym z nadmiaru tłuszczu i odstawiam.
Przygotowuję nadzienie. Do miseczki przekładam śmietankowy serek, fetę i jogurt. Dodaję przeciśnięty przez praskę czosnek i całość dokładnie mieszam.
Ostudzone plastry zgrillowanej cukinii smaruję serkiem, po czym zwijam każdy pasek w rulon. Gotowe roladki układam na talerzu i podaję z pomidorową surówką.
Smacznego! :)

7 komentarzy:

  1. Świetny pomysł na imprezową przekąskę! :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Ładne. Ja bardzo lubię grillowaną cukinię. :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Wygląda smakowicie, muszę wypróbować :)

    Zapraszam również do siebie: http://shawsy.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)