piątek, 10 października 2014

Prosty i szybki sernik na spodzie z biszkoptów

 Prosty i szybki sernik na spodzie z biszkoptów

Sernik ten jest bardzo prosty i błyskawiczny do wykonania. Spód stanowią biszkopty - nie ma potrzeby przygotowywania kruchego ciasta. Konsystencja tego sernika jest idealna - lekka, puszysta, kremowa, a smak nieziemski. Gorąco zachęcam was do upieczenia prezentowanego sernika :)


Prosty i szybki sernik na spodzie z biszkoptów

Prosty i szybki sernik na spodzie z biszkoptów
Prosty i szybki sernik na spodzie z biszkoptów
[tortownica o średnicy 26 cm]

Składniki:
  • 1 kg mielonego sera z wiaderka
  • 5 jajek rozmiar L
  • szczypta soli
  • 125 g miękkiego masła
  • 1 szklanka cukru
  • 1 łyżka cukru waniliowego
  • 1 budyń śmietankowy lub waniliowy z cukrem Winiary
  • 1 opakowanie małych biszkoptów 

    Dodatkowo:
    • polewa czekoladowa



1. Dno tortownicy wykładam papierem do pieczenia. Układam ściśle biszkopty jeden obok drugiego.


2. Żółtka miksuję z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę. Do jajecznej masy dodaję stopniowo pokrojone na mniejsze kawałki miękkie masło i dalej ucieram. Następnie dodaję po łyżce ser i miksuję aż składniki się połączą. Dodaję proszek budyniowy i dokładnie mieszam. 

3. Z białek ubijam sztywną pianę z dodatkiem szczypty soli i dodaję do masy serowej. Całość mieszam delikatnie ale dokładnie drewnianą łyżką lub silikonową łopatką. 

4. Serową masę wylewam na biszkopciki ułożone w tortownicy, wyrównuję powierzchnię łyżką. Formę wstawiam do nagrzanego piekarnika do temperatury 170*C i piekę ok. 45 minut. 

5. Po tym czasie wyłączam piec i pozostawiam w nim sernik jeszcze 20 minut. Następnie uchylam drzwiczki i pozostawiam ciasto aż do ostygnięcia.

6. Zimne ciasto dekoruję czekoladową polewą i cukrową posypką. Sernik kroję nożem maczanym w gorącej wodzie.

Smacznego! :)

27 komentarzy:

  1. Mmm, wygląda niesamowicie kusząco :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Szybki,niezwykle łatwy w przygotowaniu,no i przepyszny :)

    OdpowiedzUsuń
  3. aż ślinka cieknie na sam widok :)

    OdpowiedzUsuń
  4. a można dodać brzoskwiń?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. nie próbowałam z brzoskwiniami, ale myślę, że to dobry pomysł;)

      Usuń
  5. Zrobie taki na swieta teraz. Dzieki.

    OdpowiedzUsuń
  6. rewelacja mniam mniam

    OdpowiedzUsuń
  7. Sernik jest pyszny, dzisiaj znów zagości na stole i znów szybko zniknie

    OdpowiedzUsuń
  8. Serniczek pycha a do tego robi się bardzo szybko i łatwo dziś zrobiła go moja córcia

    OdpowiedzUsuń
  9. O matko jaki mega latwy a jak smakowity pieklam dwa razy! Dzieki za ten przepis! Uwielbiam go!

    OdpowiedzUsuń
  10. Z brzoskwiniami wyszedł cudnie.Przepyszny,polecam!

    OdpowiedzUsuń
  11. Dzisiaj będę go piec dam znac jak juz moj kochany Synek go schrupię a uwielbia serniczki:-D bziunka:)

    OdpowiedzUsuń
  12. Serniczek wyszedl bajeczny:-)))) tak jak wspominalam- juz upieczony i sprobowany przez mojego kochanego Synka, jest przepyszny tak ocenil go moj Syn:) takze bardzo dziękujemy za przepis i życzymy dalszych sukcesow w kuchni:)) Bziunka

    OdpowiedzUsuń
  13. Witam, w lodówce mam jajka rozmiaru M, zatem czy powinnam zwiększyć ilość jaj z 5 do 6 ( i wszystko będzie ok),czy jednak lecieć do sklepu i kupić jaja w rozmiarze L? :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Można zwiększyć ilość jajek M do 6 - 7 i będzie ok :)

      Usuń
  14. czy masa bedzie miala kremowa konsystencję dzięki temu budyniowi? :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. tak, ale budyń ma za zadanie zestalenia całości aby sernik nie rozpadał się przy krojeniu :)

      Usuń
  15. Sernik znakomity! smaczny i nie upadł! :)

    OdpowiedzUsuń
  16. Biszkopty czeba najpier namoczyc zeby zmiekly czy niekoniecznie?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. nie trzeba ich moczyć, nawilgną od serowej masy w czasie pieczenia

      Usuń
  17. A proszek do pieczenia ? Nie potrzebny ?

    OdpowiedzUsuń
  18. Osoba piekąca ciasta powinna wiedzieć, że cukier jest wanilinowy a nie waniliowy:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. a co jeśli osoba piekąca nie używa cukru wanilinowego z torebki tylko prawdziwego cukru waniliowego? :) zachęcam do zapoznania się z tym przepisem: http://www.uwielbiamgotowac.com/2014/12/cukier-waniliowy.html

      Usuń
  19. PROSZEK DO PIECZENIA ,TO CHYBA SIĘ DAJE CO ?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. nie dodaję proszku, gdyż ten sernik nie ma spodu z ciasta ale z biszkopcików :)

      Usuń
  20. Wspaniały. Po urodzeniu dziecka dalej jestem w stanie znaleźć czas na pieczenie i dzięki temu przepisowi między innymi rodzinka jest zachwycona.

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)