poniedziałek, 9 listopada 2015

Roladki z kurczaka z brokułem i fetą


Roladki z kurczaka z brokułem i fetą

Wspaniała propozycja na obiad, proste a zarazem wykwintne danie - piersi kurczaka faszerowane masą brokułową z dodatkiem słonego sera feta i wyrazistą nutą czosnku. Taka propozycja doskonale sprawdzi się na domówce czy rodzinnym obiedzie :)



Roladki z kurczaka z brokułem i fetą

Roladki z kurczaka z brokułem i fetą



Roladki z kurczaka z brokułem i fetą

Składniki na 2 duże roladki:
  • 2 pojedyńcze piersi z kurczaka
  • sól
  • pieprz
  • 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
  • 1/2 łyżeczki granulowanego czosnku
Nadzienie:
  • kilka różyczek brokuła (z 1/4 brokuła)
  • 2 ząbki czosnku
  • 100 g sera feta
  • 2 łyżki śmietany 18%
  • 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
  • pieprz
Dodatkowo:
  • 1 jajko
  • bułka tarta do panierowania
  • 2 łyżki oleju do smażenia


1. Nadzienie: Różyczki brokuła gotuję we wrzątku z dodatkiem soli i cukru do miękkości. Po ugotowaniu odcedzam i przelewam bardzo zimną wodą. Zabieg ten spowoduje, iż brokuł pozostanie pięknie zielony. Do miski przekładam ugotowane różyczki brokuła, przeciśnięte ząbki czosnku, pokruszony ser feta. Dodaję śmietanę, gałkę muszkatołową i pieprz. Całość rozgniatam widelcem na ciapkę.

2. Filety z kurczaka myję, osuszam i rozbijam każdą pierś przez folię na płaski płat. Oprószam z obydwu stron przyprawami. Wkładam do lodówki na minimum 1 godzinę.

3. Na każdy płat mięsa kładę łyżką porcję masy brokułowej, zawijam w roladkę, posypuję przyprawami i wkładam do lodówki na 2 godziny.

4. Roladki panieruję w jajku, a potem w bułce tartej. Smażę na rozgrzanym oleju na niewielkim ogniu na złoty kolor. Aby mieć pewność, że mięso doszło w środku można włożyć roladki na 15 - 20 minut do piekarnika nagrzanego do 190*C.

Smacznego! :)

8 komentarzy:

  1. na pewno wypróbuję przepis bo jest w nim wszystko to co uwielbiam !

    OdpowiedzUsuń
  2. Wygląda pysznie :) Że też wcześniej nie pomyślałam, żeby wsadzić brokuła do roladki :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Uwielbiam roladki drobiowe. Z brokułem jeszcze nie próbowałem :D
    www.kuchnialukasza.pl

    OdpowiedzUsuń
  4. Jak one pysznie wyglądają! Muszę spróbować przyrządzić takie roladki na obiad :)
    Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
  5. Bardzo lubię brokuły i przepis wydaję się bardzo apetyczny. Do tego bardzo ciekawie może smakować z kurczakiem i serem fetą.

    OdpowiedzUsuń
  6. Dlaczego wszystko trzeba wkładać do lodówki? Przepis fajny a zdjęcie zachęca do zrobienia i spróbowania. Pozdrawiam moja ulubiona Panią. :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Martynko, schłodzenie mięsa spowoduje, że roladki będzie łatwiej formować i nie będą się rozwalać przy smażeniu :)

      pozdrawiam serdecznie

      Usuń
  7. Wygląda to wyśmienicie.

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)