czwartek, 5 maja 2016

Rafaello na biszkopcie




Rafaello na biszkopcie

Dzisiejszy wypiek z pewnością spodoba się wielbicielom kokosu i białej czekolady. Rafaello stanowi pyszne połączenie kokosowego kremu z pulchnym biszkoptem. Wykonanie ciasta wbrew pozorom nie jest skomplikowane ani czasochłonne, a efekt godny uznania. Świetnie się kroi i wszystkim smakuje. Jeśli jeszcze nie próbowaliście, koniecznie to zmieńcie i upieczcie tę kokosową pyszność :) 

Rafaello na biszkopcie

Kokosowe pyszności na blogu: Kokosanki na białkach, Rafaello bez pieczenia, Sernik pod kokosem, Muffinki karaibskie, kuleczki Rafaellokuleczki Bounty.


Przepis podała szwagierka Magda


Rafaello na biszkopcie
[blacha o wymiarach 23 cm na 37 cm]

Składniki:
Masa:
  • 1 litr schłodzonej śmietany 30%
  • 2 tabliczki białe czekolady (łącznie 200 g)
  • 100 g wiórek kokosowych
  • 3 łyżki cukru pudru
  • 1 łyżka cukru waniliowego
  • 4 płaskie łyżeczki żelatyny + 1/3 szklanki zimnej wody





1. Z biszkoptu ścinam ostrożnie wierzchnią część (około 1/3 całości) i drobno rozkruszam. Spód biszkoptu przekładam do blaszki.

2. Pół litra śmietany i połamaną na kostki białą czekoladę umieszczam w rondlu. Następnie podgrzewam na niewielkim ogniu aż do wrzenia. Zdejmuję wtedy z ognia i dodaję kokosowe wiórki - 1 szklankę, mieszam dokładnie. Po czym odstawiam do całkowitego wystudzenia.

3. Do zimnej śmietanowo-czekoladowej masy z kokosem dodaję pokruszony biszkopt. Dodaję tyle biszkoptu, aby masa nie była zbyt sucha. Miksuję wszystko razem i wykładam na spód biszkoptowy. Wstawiam do lodówki.

4. Żelatynę zalewam zimną wodą, odstawiam do napęcznienia, po czym podgrzewam w mikrofalówce do rozpuszczenia. Pozostałą śmietanę (pół litra) ubijam z cukrem pudrem i cukrem waniliowym na sztywno. Na koniec dodaję rozpuszczoną i ostudzoną żelatynę. Dokładnie mieszam.

5. Bitą śmietanę wykładam na masę kokosową. Wierzch posypuję obficie wiórkami kokosowymi. Wstawiam do lodówki na kilka godzin lub na całą noc.


Smacznego! :)

2 komentarze:

  1. Też zawsze na biszkopcie robię, jest takie delikatne, słodkie i cudowne <3 Jakoś zawsze mi się anielsko kojarzy :D

    OdpowiedzUsuń
  2. Kusisz kobieto tymi przepisami już miałam w planach upiec na niedzielę WZ z Twojego przepisu a tu widzę taakie ciacho i mój ulubiony kokos,więc teraz muszę się poważnie zastanowić które z nich upiekę bo oba na pewno pyszne;))) pozdrawiam Kasia

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)