niedziela, 5 października 2014

Rafaello bez pieczenia


Rafaello bez pieczenia

Na blogu pojawił się jakiś czas temu przepis na przygotowanie słodkich, kokosowych kuleczek przypominających smakiem znane pralinki Rafaello. A jeszcze wcześniej podawałam wam przepis na ciasto Rafaello na biszkopcie. Obydwie propozycje gorąco mogę wam polecić. A dzisiaj zachęcam do wykonania szybkiego i prostego ciasta Rafaello w wersji bez pieczenia. Takie rozwiązanie z pewnością spodoba się studentom, którzy nie posiadają piekarnika. Całe przygotowanie opiera się na układaniu herbatników na przemian z kokosowo-budyniowo-maślanym kremem. Ciasto należy dobrze schłodzić, po czym można pokroić je w ładne kawałki :)


 

Rafaello bez pieczenia Inspiracja

Rafaello bez pieczenia

[blacha o wymiarach 25 cm na 30 cm]
Składniki:
  • ok. 450 g herbatników (3 warstwy)
  • 3 szklanki mleka
  • 3/4 szklanki cukru
  • 2 łyżeczki cukru waniliowego
  • 3 czubate łyżki mąki ziemniaczanej
  • 3 czubate łyżki mąki pszennej
  • 250 g masła
  • 50 g białej czekolady
  • 1 szklanka wiórków kokosowych
Wierzch:
  • 50 g białej czekolady
  • 1/2 szklanki wiórków kokosowych



Krem budyniowy: Połowę mleka wlewam do rondelka i doprowadzam do zagotowania. Resztę mleka mieszam z cukrem, cukrem waniliowym i mąką pszenną i ziemniaczaną. Do gotującego się mleka wlewam sporządzoną mieszaninę i cały czas mieszając gotuję na niewielkim ogniu do zgęstnienia.
Miękkie masło ucieram za pomocą miksera na puch. Do utartego masła dodaję po łyżce zimny budyń i dalej miksuję. Na koniec wsypuję wiórki kokosowe i 50 g startej czekolady. Masę dzielę na 3 równe części.

W formie układam warstwę herbatników. Wykładam 1/3 części kremu, przykrywam kolejną warstwą ciastek. Po czym smaruję kolejną 1/3 części kremu, wykładam herbatniki i ostatnią część kremu. Wierzch posypuję resztą (50 g) startej czekolady i połową szklanki wiórków kokosowych. Wstawiam do lodówki na kilka godzin do schłodzenia.

Smacznego! :)


38 komentarzy:

  1. Uwielbiam ciasta bez pieczenia :) !

    OdpowiedzUsuń
  2. jakich uzyc herbatnikow?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. mogą być np. Petit Beurre ale każde inne też będą ok:)

      Usuń
    2. Ja używam krakersow pychotka 😊

      Usuń
  3. Mniam, wygląda smakowicie :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Witam, zrobiłam dziś rafaello . Wyszło wyśmienite, rodzinka zadowolona, i ja również :). Dziękuję za przepis Ilonko.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Majeczko, bardzo się cieszę i zachęcam do próbowania kolejnych przepisów :)

      pozdrawiam,
      Ilona

      Usuń
  5. Gdzieś wyczytałam, ze te właśnie rafaello można zrobić z krakersami. Pani Ilono, czy próbowała Pani takiej własnie wersji ??

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. można spróbować takiej wersji, wyjdzie równie smaczna, ale mniej słodka :)

      Usuń
    2. Nie powiedziałabym że mniej słodka....Sól podkreśla słodycz najlepiej użyć herbatników a ostatnią warstwę zamienić na krakersy :)

      Usuń
  6. Bardzo smaczna i szybka alternatywa dla zapracowanych. Robiłam często podobne na spodzie biszkoptowym, ale to jest równie smaczne i o wiele mniej pracochłonne:) Polecam.

    OdpowiedzUsuń
  7. Idealny placek na urodziny :) wyszedł bardzo smaczny! Polecam :D

    OdpowiedzUsuń
  8. właśnie skończylam robić, nie mogę już się doczekać jutra aby spróbować !

    OdpowiedzUsuń
  9. Pyycha! Co prawda dopiero go zrobiłam, ale krem jest obłędny :)

    OdpowiedzUsuń
  10. czy kiedyś komuś nie wyszło?:( bo mnie nie wyszło :(

    OdpowiedzUsuń
  11. Pewnie to kwestia kremu budyniowego? Czasem cieżko taki zrobić. Właśnie myśle czy zrobić bo mam wiórki ale mikser popsuty:(

    OdpowiedzUsuń
  12. Robilam I jest przepyszne to ciasto polecam

    OdpowiedzUsuń
  13. Czy ciasto dużo straci na smaku jeśli poleży w lodówce ze dwie godziny tylko? nie zdążyłam upiec go wczoraj, a jest to idealne ciasto jakie chciałabym zrobić dla kogoś

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. spokojnie może poleżeć w lodówce, tyle że jest to przepis na rafaello bez pieczenia ;)

      Usuń
  14. Ja robiłam kiedyś z krakersami i było pyszne

    OdpowiedzUsuń
  15. Z krakesami moim zdaniem jest lepsze bo lekko solony smak przełamuje smak budyniu :) :) Przepis super wypróbowany wczoraj. :)

    OdpowiedzUsuń
  16. PYYYYSSSZZZNNEEE!! :)
    Kotlety z pieczarkami i serem również :)

    OdpowiedzUsuń
  17. w produktach nie ma budyniu a w przepisie jest, jakiego budyniu uzyc ?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. chodzi o budyń domowy przygotowywany z mąki, cukru i mleka :)

      Usuń
  18. do mieszankk budyniowej dodałabym żółtko lub 2 poza tym spoko

    OdpowiedzUsuń
  19. ja też budyń przygotowuje z dwoma żółtkami wychodzi przepyszny :) polecam
    tak poza tym ciasto bardzo dobre polecam:)

    OdpowiedzUsuń
  20. witajcie czy wam też się porobiły grudki w budyniu z tej mąki ziemniaczanej ? :(

    OdpowiedzUsuń
  21. A jakbym użyła budyniu z torebki?

    OdpowiedzUsuń
  22. Ja do masy budyniowej dodałem dwa żółtka, a zamiast mąki ziemniaczanej jeden budyń śmietankowy. No i troszkę więcj białej czekolady i dodatkowo startą pralinę belgijską. Pycha!

    OdpowiedzUsuń
  23. A czy w tym przepisie zamiast masła można dać margarynę? Wszystkie składniki mam, ale masło wyparowało :(
    Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. jeśli będzie to margaryna Kasia lub Palma to może być, chociaż najlepsze byłoby masło albo chociaż masło roślinne

      Usuń
  24. słodka chwila przyjemności :)

    OdpowiedzUsuń
  25. Mi coś kremu mało wyszło teraz wiem ze następnym razem muszę zrobić więcej.w smaku dowiem się jutro mam nadzieję że bd pyszny

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)