05/05/2016

Rafaello na biszkopcie




Rafaello na biszkopcie

Dzisiejszy wypiek z pewnością spodoba się wielbicielom kokosu i białej czekolady. Rafaello stanowi pyszne połączenie kokosowego kremu z pulchnym biszkoptem. Wykonanie ciasta wbrew pozorom nie jest skomplikowane ani czasochłonne, a efekt godny uznania. Świetnie się kroi i wszystkim smakuje. Jeśli jeszcze nie próbowaliście, koniecznie to zmieńcie i upieczcie tę kokosową pyszność :) 

Rafaello na biszkopcie

Kokosowe pyszności na blogu: Kokosanki na białkach, Rafaello bez pieczenia, Sernik pod kokosem, Muffinki karaibskie, kuleczki Rafaellokuleczki Bounty.


Przepis podała szwagierka Magda


Rafaello na biszkopcie
[blacha o wymiarach 23 cm na 37 cm]

Składniki:
Masa:
  • 1 litr schłodzonej śmietany 30%
  • 2 tabliczki białe czekolady (łącznie 200 g)
  • 100 g wiórek kokosowych
  • 3 łyżki cukru pudru
  • 1 łyżka cukru waniliowego
  • 4 płaskie łyżeczki żelatyny + 1/3 szklanki zimnej wody





1. Z biszkoptu ścinam ostrożnie wierzchnią część (około 1/3 całości) i drobno rozkruszam. Spód biszkoptu przekładam do blaszki.

2. Pół litra śmietany i połamaną na kostki białą czekoladę umieszczam w rondlu. Następnie podgrzewam na niewielkim ogniu aż do wrzenia. Zdejmuję wtedy z ognia i dodaję kokosowe wiórki - 1 szklankę, mieszam dokładnie. Po czym odstawiam do całkowitego wystudzenia.

3. Do zimnej śmietanowo-czekoladowej masy z kokosem dodaję pokruszony biszkopt. Dodaję tyle biszkoptu, aby masa nie była zbyt sucha. Miksuję wszystko razem i wykładam na spód biszkoptowy. Wstawiam do lodówki.

4. Żelatynę zalewam zimną wodą, odstawiam do napęcznienia, po czym podgrzewam w mikrofalówce do rozpuszczenia. Pozostałą śmietanę (pół litra) ubijam z cukrem pudrem i cukrem waniliowym na sztywno. Na koniec dodaję rozpuszczoną i ostudzoną żelatynę. Dokładnie mieszam.

5. Bitą śmietanę wykładam na masę kokosową. Wierzch posypuję obficie wiórkami kokosowymi. Wstawiam do lodówki na kilka godzin lub na całą noc.


Smacznego! :)

11 komentarzy:

  1. Też zawsze na biszkopcie robię, jest takie delikatne, słodkie i cudowne <3 Jakoś zawsze mi się anielsko kojarzy :D

    OdpowiedzUsuń
  2. Kusisz kobieto tymi przepisami już miałam w planach upiec na niedzielę WZ z Twojego przepisu a tu widzę taakie ciacho i mój ulubiony kokos,więc teraz muszę się poważnie zastanowić które z nich upiekę bo oba na pewno pyszne;))) pozdrawiam Kasia

    OdpowiedzUsuń
  3. Świetny przepis, robię już kolejny raz :) cała rodzina zachwycona :) Ciasto rozchodzi się błyskawicznie :)) pozdrawiam Wiola

    OdpowiedzUsuń
  4. Chciałabym się zapytać czemu mi nie wyszedł ta masa kokosowa. Masa jest rzadka a zrobiłam wszytko z przepisu. P.S czy da się to jeszcze uratować ?

    OdpowiedzUsuń
  5. Robiłam ciasto według przepisu i wyszło wszystko ok bardzo smaczne i lekkie ciasto kokosowe.Polecam ten przepis

    OdpowiedzUsuń
  6. Ciasto przepyszne! Wszyscy chwalą. Lekkie jak puch, nie za słodkie, takie w sam raz, idealne połączenie smaków, najlepsze na drugi dzień. Na dużą prostokątną blachę polecam zrobić bitą śmietanę z podwójnej porcji. Ciasto pięknie prezentuje się na stole i jest idealne na wszelkie uroczystości. Dziękuję za przepis

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. bardzo się cieszę, że ciasto się udało i smakowało :) pozdrawiam

      Usuń
  7. Powiedz mi jak przerobić twoja blachę 23x37 na tortownicę okraglą o jakiej średnicy

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Proszę bardzo: https://mojewypieki.com/przelicznik-foremek

      Usuń

*cieszę się, że Cię tu widzę :)
*komentarze są moderowane ze względu na spam
*obraźliwe komentarze będą usuwane