sobota, 21 kwietnia 2018

Grecka zupa z soczewicy Fakes


Grecka zupa z soczewicy Fakes
Fakes to bardzo smaczna, treściwa, grecka zupa z zielonej soczewicy. Znajdują się w niej również pomidory, marchewka, cebula oraz aromatyczny czosnek i zioła. Koniecznie spróbujcie jeśli lubicie wyraziste smaki. Na Uwielbiam Gotować znajdziecie wiele pomysłów na pyszne dania z soczewicy :)




Grecka zupa z soczewicy Fakes

Składniki:
  • 250 g zielonej soczewicy (można również użyć czerwonej soczewicy)
  • 2 cebule
  • 3 ząbki czosnku
  • 2 marchewki
  • 1/3 szklanki oliwy
  • 2 łyżki bulionetki warzywnej
  • 1,5 - 2 litry wody
  • 1 puszka krojonych pomidorów
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 2 listki laurowe
  • 4 ziarna ziela angielskiego
  • 2 łyżeczki oregano
  • 2 łyżeczki natki kolendry (świeżej lub suszonej)
  • 2 łyżeczki cukru
  • 1/2 łyżeczki pieprzu
  • 2 łyżki octu winnego (białego lub czerwonego)





1. W garnku na rozgrzanej oliwie podsmażam pokrojoną cebulę. Kiedy się zeszkli, dodaję przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku. Po chwili dodaję pokrojoną w kostkę marchewkę. Smażę 5 minut.

2. Następnie zalewam warzywa wodą, dodaję warzywną bulionetkę, listki laurowe i ziele angielskie. Dodaję opłukaną soczewicę i gotuję 30 minut do miękkości.

3. Do garnka dodaję pokrojone pomidory z puszki razem z sokiem, koncentrat pomidorowy, zioła i przyprawy. Gotuję 15 minut.

4. Na sam koniec dodaję ocet winny i ew. jeszcze doprawiam do smaku.


Smacznego! :)

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)