Fakes to bardzo smaczna, treściwa, grecka zupa z zielonej soczewicy. Znajdują się w niej również pomidory, marchewka, cebula oraz aromatyczny czosnek i zioła. Koniecznie spróbujcie jeśli lubicie wyraziste smaki. Na Uwielbiam Gotować znajdziecie wiele pomysłów na pyszne dania z soczewicy :)
Grecka zupa z soczewicy Fakes
Składniki:
- 250 g zielonej soczewicy (można również użyć czerwonej soczewicy)
- 2 cebule
- 3 ząbki czosnku
- 2 marchewki
- 1/3 szklanki oliwy
- 2 łyżki bulionetki warzywnej
- 1,5 - 2 litry wody
- 1 puszka krojonych pomidorów
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 2 listki laurowe
- 4 ziarna ziela angielskiego
- 2 łyżeczki oregano
- 2 łyżeczki natki kolendry (świeżej lub suszonej)
- 2 łyżeczki cukru
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 2 łyżki octu winnego (białego lub czerwonego)
1. W garnku na rozgrzanej oliwie podsmażam pokrojoną cebulę. Kiedy się zeszkli, dodaję przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku. Po chwili dodaję pokrojoną w kostkę marchewkę. Smażę 5 minut.
2. Następnie zalewam warzywa wodą, dodaję warzywną bulionetkę, listki laurowe i ziele angielskie. Dodaję opłukaną soczewicę i gotuję 30 minut do miękkości.
3. Do garnka dodaję pokrojone pomidory z puszki razem z sokiem, koncentrat pomidorowy, zioła i przyprawy. Gotuję 15 minut.
4. Na sam koniec dodaję ocet winny i ew. jeszcze doprawiam do smaku.
Smacznego! :)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
*cieszę się, że Cię tu widzę :)
*komentarze są moderowane ze względu na spam
*obraźliwe komentarze będą usuwane