czwartek, 23 sierpnia 2018

Marynowane kotlety schabowe


Marynowane kotlety schabowe


Dzisiejszy przepis przypadnie do gustu zwłaszcza tym, którzy lubią planować obiady. Te kotlety można przygotować wcześniej, na kilka dni przed podaniem. Wystarczy tylko sporządzić marynatę z poniższych składników i wstawić mięso do lodówki na 2 - 5 dni. Tak zamarynowany schab smakuje zupełnie inaczej niż tradycyjny kotlet. Jeśli jeszcze nie znacie tego przepisu, koniecznie zapiszcie i wypróbujcie przy najbliższej okazji! :)



Marynowane kotlety schabowe

Inspiracja

Marynowane kotlety schabowe

Składniki na 4 - 5 kotletów:

  • 60 dag schabu bez kości
  • sól 
  • pieprz
  • olej do smażenia
Marynata:
  • 2 jajka rozmiar M
  • 2 płaskie łyżki mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżeczka majeranku
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 płaskie łyżki ketchupu
  • 1 płaska łyżka musztardy
  • 3 łyżki oleju






1. Umyty i osuszony schab kroję na plastry. Każdy płat mięsa rozbijam tłuczkiem do mięsa. Oprószam z obydwu stron solą i pieprzem.

2. Wszystkie składniki marynaty umieszczam w misce, roztrzepuję do uzyskania jednolitej konsystencji. Do marynaty wkładam rozbite mięso, dokładnie mieszam.

3. Miskę z mięsem w marynacie przykrywam folią spożywczą. Wkładam do lodówki na minimum 2 dni (mięso może się marynować w lodówce nawet 5 dni).

4. Zamarynowane kotlety wrzucam na rozgrzewany olej na patelnię. Smażę do zrumienienia z obydwu stron. Kiedy wszystkie kotlety będą usmażone, wkładam je na patelnię i smażę pod przykryciem na niewielkim ogniu jeszcze 10 - 15 minut. Podaję z ziemniakami i ulubioną surówką.


Smacznego! :)

1 komentarz:

  1. Mieso jest miękkie to fakt. Ale przy smażeniu panierka zostaje na patelni i jak dla mnie malo wyraźny smak,ale to kwestia subiektywna
    Jeanette

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)