Choinka drożdżowa

Puszyste, drożdżowe bułeczki w kształcie choinki, posypane z wierzchu ziarnami sezamu, słonecznika oraz kminkiem i makiem. Taki wypiek może stanowić jadalną ozdobę świątecznego stołu :)

Źródło: Strona Kotlet.tv

Choinka drożdżowa
 
Składniki:

• 400 g mąki pszennej jasnej
• ok. 185 -190 g wody
• 20 g drożdży świeżych lub 10 g suchych
• 2 łyżeczki cukru
• niecała łyżeczka soli
• 1 jajko
• 1 łyżeczka masła

Dodatkowo:

• roztrzepane jajko do smarowania
• kminek cały
• mak
• sezam
• nasiona słonecznika

Drożdże rozpuszczam w ciepłej wodzie z cukrem. Dodaję rozczyn z drożdży do pozostałych składników i mieszam dokładnie. Zagniatam na gładkie i elastyczne ciasto. lekko natłuszczam ciasto olejem i wkładam do miski na 1 godzinę, przykrywam i odstawiam w ciepłe miejsce.
Po tym czasie dzielę ciasto na 11 części. Formuję równe kulki i układam na papierze do pieczenia na blasze w odstępach 1 cm. Z jedenastej kulki robię wałeczek (będzie to pień choinki). Odstawiam do wyrastania na kolejną godzinę. Smaruję ciasto roztrzepanym jajem.
Z kminku, maku, sezamu i nasion słonecznika robię wzory gwiazdek. Wstawiam do nagrzanego do 180 °C piekarnika i piekę ok. 20-25 minut (aż będą rumiane).

Smacznego! :)