niedziela, 21 czerwca 2015

Serek almette


Serek almette

Przepyszny, kremowy serek domowej roboty z jogurtu greckiego i świeżych ziół. W smaku o wiele lepszy niż Almette, w konsystencji bardzo zbliżony. Idealny jako smarowidło do pieczywa, na śniadanie i kolację. Z podanej ilości składników otrzymałam serek o wadze ponad 200 g. Smak serka można dowolnie modyfikować. Aby otrzymać smak czosnkowy należy dodać do niżej wymienionych składników łyżeczkę granulowanego czosnku, a jeśli naturalny to pominąć zioła. Samo przygotowanie serka jest nieskomplikowane, ale na efekt trzeba poczekać 24 godziny (czas odsączania serka przez gazę) i 12 godzin (chłodzenia w lodówce).

Serek almette

Serek almette

Inspiracja

Serek almette

Składniki:
  • 660 g jogurtu greckiego
  • 1 płaska łyżeczka soli
  • 1 łyżka drobno posiekanej natki pietruszki
  • 1 łyżka drobno posiekanego koperku
  • 2 łyżki drobno posiekanego szczypiorku
  • ew. 1 łyżeczka granulowanego czosnku
Dodatkowo:
  • gaza
  • sznurek





1. Jogurt grecki mieszam z solą oraz z drobno posiekaną natką pietruszki, koperkiem i szczypiorkiem.

2. Gazę składam na pół, wkładam do głębszego talerza i umieszczam na niej jogurt wymieszany z ziołami. Łapię za cztery końce i związuję dość ściśle sznurkiem. Paczuszkę z jogurtową masą wieszam na kranie lub uchwycie (np. od szafki) i pozostawiam na 24 godziny.

3. Po tym czasie zdejmuję paczuszkę i przekładam razem z gazą na talerzyku do lodówki na 12 godzin. Po tym czasie ostrożnie zdejmuję gazę i wyjmuję serek. Podaję jako smarowidło do pieczywa.

Smacznego! :)


Serek almette

13 komentarzy:

  1. Nigdy nie robiłam serka w domu, ale chyba będę musiała zrobić, bo ten Twój wygląda rewelacyjnie! :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Witam, czy temperatura w domu nie zepsuje serka powieszonego na kranie?

    OdpowiedzUsuń
  3. Ten komentarz został usunięty przez administratora bloga.

    OdpowiedzUsuń
  4. Wow! Nigdy nie robiłam takiego serka w domu.

    OdpowiedzUsuń
  5. Zrobiłam ten serek, wersję z ziołami i ... pycha! Już chyba więcej serków kupować nie będę, bo z tym jest zero roboty, a smak wspaniały! Następnym razem zrobię jakieś wariacje na jego temat, może czosnkowy, może paprykowy? Zobaczymy co się nawinie :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Ten kto nie robił tego serka niech żałuje. Serek wysmienity, kremowy poprostu PYCHA. Nawet nie mysle aby wrócić do kupnego ten sto razy lepszy!!! Dziekuje i polecam.

    OdpowiedzUsuń
  7. Zamiast gazy można użyć pieluszki tetrowej?

    OdpowiedzUsuń
  8. Serek wspaniały. Ja wkładam na sitk do lodówki na 12 godzin. Pozdrawiam wszystkich smakoszy.

    OdpowiedzUsuń
  9. Serek jest przepychota ja robiłsm z suszonymi pomiorami czosnkiem i bazylią

    OdpowiedzUsuń
  10. Przepyszny i bardzo łatwy do wykonania

    OdpowiedzUsuń

*cieszę się, że Cię tu widzę :)
*komentarze są moderowane ze względu na spam
*obraźliwe komentarze będą usuwane