Pokazywanie postów oznaczonych etykietą owoce morza. Pokaż wszystkie posty
Pokazywanie postów oznaczonych etykietą owoce morza. Pokaż wszystkie posty

sobota, 20 marca 2010

Krewetki duszone na maśle czosnkowym



Krewetki jedliśmy po raz pierwszy ostatniej niedzieli. Nie wiedziałam za bardzo jak je przyrządzić, ale na Durszlaku wyszperałam fajny przepis z bloga Simple Cooking Pleasures, z którego postanowiłam skorzystać.
W czasie smażenia z patelni unosił się niesamowity aromat masełka oraz czosnku. Zajadaliśmy z chlebkiem, który maczaliśmy w tym przepysznym tłuszczyku, który powstał ze smażenia:) Teraz mogę powiedzieć, że lubię krewetki, a z tym masełkiem czosnkowym, bardzo!:)



Krewetki duszone na maśle czosnkowym


Składniki:
  • 25-30 dag mrożonych krewetek
  • 4 ząbki czosnku
  • 1/4 kostki masła (może być więcej)
  • natka pietruszki
  • szczypta soli

Połowę masła dokładnie wymieszać z dwoma przeciśniętymi przez praskę ząbkami czosnku. Pozostały czosnek drobno posiekać lub przepuścić przez praskę.
Krewetki rozmrozić, obgotować, wrzucając je na wrzącą wodę na 1-2 min., odłowić, przełożyć na sitko, aby ostygły.
Na patelni rozpuścić 1/4 masła z czosnkiem, wrzucić krewetki. Dusić pod przykryciem ok. 15 min. od czasu do czasu mieszając. W międzyczasie co 5 min. dodawać resztę masła i czosnku. Na 3-4 min. przed końcem wrzucić dokładnie posiekaną natkę.
Krewetki będą gotowe, jeśli zrobią się złotawe. Najlepszym sposobem jest wyjęcie jednej krewetki i spróbowanie jej. Powinna być mocno czosnkowa, a mięso nie za miękkie i nie za twarde.

Smacznego! :)