Pasta jajeczna z rzodkiewką i szczypiorkiem

Lubię proste i szybkie pomysły na 'coś z niczego'. Takie są pasty, które powstają z tego co akurat mamy pod ręką. Na blogu prezentowałam już klasyczną pastę jajeczną, a także wersję wzbogaconą o pomidory, była również pasta białkowa.
A dzisiaj zapraszam na prawdziwie wiosenną, błyskawiczną i bardzo smaczną pastę jajeczną z dodatkiem rzodkiewek, szczypiorku i żółtego sera. 

Źródło: Blog Grumko

Pasta jajeczna z rzodkiewką i szczypiorkiem

Składniki:

•  4 - 5 jajek ugotowanych na twardo
•  3 - 4 rzodkiewki
• 100 g żółtego sera
• 2 - 3 łyżki majonezu
• pęczek szczypiorku
• sól
• pieprz

Ugotowane jajka drobno siekam. Rzodkiewki myję i ścieram na tarce na dużych oczkach. Ser żółty ścieram na tarce na małych oczkach. Jajka, ser i rzodkiewki mieszam, dodaję drobno posiekany szczypiorek i przyprawy. Na końcu dodaję majonez. Wstawiam do lodówki do schłodzenia. Podaję jako smarowidło do pieczywa.

Smacznego! :)

Zupa rzodkiewkowa

Wiosna to czas zdrowych, niskokalorycznych, bogatych w witaminy, nowalijek. Kocham je:) Uwielbiam także lekkie, wiosenne zupki. Taka właśnie jest rzodkiewkowa. Dodatek ziemniaka sprawia, że jest sycąca. Smak zupy jest delikatny, słodkawy, podobny do jarzynowej.



Źródło: Przepis autorski

 Zupa rzodkiewkowa

Składniki:

• 1 l wody
• 1 kostka bulionu
• 1 pęczek rzodkiewek
• koperek
• 1 większy ziemniak lub 2 mniejsze
• łyżka masła
• 2 łyżki śmietany 18%
• kawałek świeżego ogórka
• sól
• pieprz

Ziemniaka kroimy w małą kostkę. Zagotowujemy wodę, wrzucamy na wrzątek kostkę rosołową i pokrojonego ziemniaka. Rzodkiewki ścieramy na tarce na dużych oczkach. W rondlu powoli roztapiamy masło i wrzucamy rzodkiewki. Dusimy na małym ogniu 2-3 minuty, uważając, aby rzodkiewki się nie zrumieniły. Gdy ziemniaki będą miękkie, dodajemy rzodkiewkę uduszoną z masłem. Ogórka dokładnie myjemy i razem ze skórką ścieramy na tarce o dużych oczkach. Dodajemy do zupy. Chwilę gotujemy. Koperek myjemy, osączamy i drobno siekamy. Garnek zdejmujemy z ognia i dodajemy posiekany koperek. Zupę mieszamy i zaprawiamy śmietaną. Na koniec doprawiamy solą i pieprzem do smaku.

Smacznego! :)

Serek wiejski z rzodkiewką i zielonym ogórkiem

Pyszna, lekka sałatka wiosenna z dodatkiem rzodkiewki i zielonego ogórka. Można dodać do niej posiekany szczypiorek lub cebulkę, a także paprykę czy pomidora.



Źródło: Przepis autorski

Serek wiejski z rzodkiewką i zielonym ogórkiem

Składniki:

• 150 g serek wiejski lekki Piątnica
• 1/2 ogórka zielonego
• 4 rzodkiewki
• sól
• pieprz

Warzywa umyć. Obranego ogórka i rzodkiewki pokroić w małą kostkę. Wymieszać z serkiem. Doprawić do smaku solą i pieprzem.

Smacznego! :)

Myszki z jajek i rzodkiewki

Urocze, bardzo wiosenne jajeczka w postaci myszek;) Stanowią prawdziwą ozdobę każdego stołu. Jajka można nafaszerować ulubionym nadzieniem.

Źródło: Strona Książka-kucharska

Myszki z jajek i rzodkiewki

Składniki:

• 4 jajka
• 4 rzodkiewki
• kawałek sera żółtego
• sałata lodowa
• szczypiorek
• 16 ziaren pieprzu
• 8 ziaren ziela angielskiego
• nać pietruszki i szczypiorek do ozdoby

Jajka ugotować na twardo. Przekroić wzdłuż na pół. Z plasterków rzodkiewki zrobić uszy, z ziarenek pieprzu oczy, z ziela angielskiego noski, a ze szczypiorku wąsiki i ogonki. Ułożyć na liściach sałaty, obok położyć kawałki żółtego sera.

Smacznego! :)

Zupa rzodkiewkowo-serowa



Bardzo smaczna, typowo wiosenna zupka, której podstawowym składnikiem jest rzodkiewka i serek topiony. Z pewnością posmakuje najmłodszym, ale i dorośli ją polubią:) Rzodkiewki tracą kolor jak się je zbyt długo smaży i jak są dłużej w wywarze. Nie ma to wpływu na smak zupy.

A poniżej rzodkiewka wyhodowana przez Moją Mamę:) Wkrótce będzie rabarbar, potem truskawki, czereśnie, ogórki, pomidory, malinki, winogrona, marchewka, buraczki... Bez porównania lepsze od tych 'sklepowych':)



Rzodkiewka spęczkowana i ciasno upakowana w skrzyneczkach...

Źródło: Elunia z serwisu smaczny.pl

 Zupa rzodkiewkowo-serowa

Składniki:

• 2 l wywaru mięsno-warzywnego (wystarczy 1 udko z kurczaka)
• włoszczyzna
• 3 ziemniaki
• 2 pęczki rzodkiewek
• 1 łyżka masła
• 100 g serka topionego (smak śmietankowy)
• posiekany koperek
• sól
• pieprz

Gotujemy wywar mięsno-warzywny, dodajemy  pokrojone w kostkę ziemniaki. Obrane i umyte rzodkiewki ścieramy na tarce na dużych oczkach i smażymy krótko na maśle. Wrzucamy do wywaru. Na koniec dodajemy topiony serek śmietankowy i mieszamy, aż się rozpuści (łatwiej jest wymieszać w osobnym naczyniu, a potem dodać do garnka). Doprawiamy do smaku solą i pieprzem, dodajemy posiekany koperek. 

Smacznego! :)

Jajka faszerowane z rzodkiewką i zielonym ogórkiem

Bardzo wiosenne, smaczne faszerowane jajka z dodatkiem rzodkiewki
i zielonego ogórka. Polecam szczególnie na Wielkanoc :)

Źródło: Gosia z blogu Moje ekspresje kulinarne

Jajka faszerowane z rzodkiewką i zielonym ogórkiem

Składniki:

• 4 jajka
• 3-4 rzodkiewki
• 1/3 ogórka
• 1 łyżka majonezu
• sól
• pieprz

Jajka ugotować na twardo, schłodzić, obrać. Rzodkiewki i ogórek posiekać drobno, dodać żółtka z jajek, majonez, przyprawić solą i pieprzem i dokładnie wymieszać. Farsz nałożyć do połówek jajek i udekorować. 

Smacznego! :)

Rzodkiewka ze śmietaną

Lubię szybkie, nieskomplikowane sałatki. Rzodkiewka ze śmietaną jest właśnie taką:) W dodatku jest lekka i mało kaloryczna, idealna na każdą porę roku:))

Składniki:

• rzodkiewki
• śmietana 18%
• sól
• pieprz

Rzodkiewki umyć, pokroić w plasterki. Połączyć ze śmietaną. Doprawić solą i pieprzem.

Smacznego! :)

Sałatka z rzodkiewką i jajkiem

Sałateczka ta ma same zalety - jest szybka, prosta, lekka, pyszna i bardzo zdrowa!:) Początkowo zamiast konserwowych miały być świeże ogóraski, ale równie pyszne jedzonko wyjdzie.

Przepis znaleziony w internecie

 Sałatka z rzodkiewką i jajkiem

Składniki:

• pęczek rzodkiewek
• 2 jajka
• 3 ogórki konserwowe lub pół świeżego
• kilka łyżek majonezu (ew. śmietany)
• pół niedużej cebulki
• sól
• pieprz

Rzodkiewki zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Jajka ugotować na twardo, obrać, pokroić w niedużą kostkę. Ogórki również w kostkę pokroić. Cebulkę obrać,  drobniusieńko posiekać, sparzyć wrzątkiem. Wymieszać wszystkie składniki z majonezem. Doprawić do smaku.

Smacznego! :)