Sernik z serków wiejskich

Dzisiejsza propozycja to błyskawiczny sernik, który możecie wykonać z serków wiejskich. Na pomysł wpadłam po przeglądzie lodówki, kiedy zorientowałam się, że termin ważności serków właśnie się kończy. Receptura jest nieskomplikowana, a sernik wychodzi naprawdę pyszny :) Wierzch możecie polać roztopioną czekoladą lub lukrem, lub tak jak ja pozostawić bez dodatków. Do środka można wrzucić ulubione bakalie - polecam skórkę pomarańczową, suszoną żurawinę i rodzynki.

Placuszki z serka wiejskiego



Proste i szybkie do wykonania placki z serka wiejskiego. Smakiem zbliżone do sernika. Smakują zarówno na ciepło jak i na zimno. Można je podawać oprószone cukrem pudrem oraz z dodatkami tj. owoce czy ulubiona konfitura. Na pewno polubią je dzieci :)

Sałatka z serkiem wiejskim i jajkiem

Błyskawiczna do wykonania, smaczna, zdrowa i pożywna sałatka na sałacie z pomidorem, ogórkiem, jajkiem na twardo oraz moim ulubionym serkiem wiejskim. Całość należy obficie doprawić, nie żałować przypraw i ziół, jednak nie wolno przesadzać ze solą, gdyż serek jest lekko słony. Do sałatki można wkroić rzodkiewkę, dodać posiekany szczypiorek czy koperek ;)

Przepis własny

 

Sałatka z serkiem wiejskim i jajkiem

Składniki:

• kilka liści sałaty
• 2 jajka
• 1 duży pomidor
• 1/2 ogórka
• 1/4 czerwonej cebuli
• 150 g serka wiejskiego
• sól
• pieprz
• zioła i/lub przyprawa do sałatek 
• 1 łyżka oliwy z czosnkiem i bazylią

 

Sałatę myję, osuszam i kroję na mniejsze kawałki, rozkładam na dużym talerzu. Jajka gotuję na twardo, studzę, obieram i kroję na plastry. Pomidora myję i kroję na półplasterki. Ogórka myję i kroję razem ze skórką w krążki. Czerwoną cebulę siekam w cienkie półplastry. Układam pokrojone warzywa i jajka na sałacie. Całość oprószam solą, pieprzem, przyprawą do sałatek i ziołami. Na wierzch wykładam łyżeczką serek wiejski. Całość skrapiam smakową oliwą.

 

Smacznego! :) 

 

Sałatka z ryżem, czereśniami i jabłkiem

Smaczna, lekka, orzeźwiająca, nietypowa sałatka z ryżem, czereśniami i jabłkiem. Zaskakujące połączenie smaków, które bardzo przypadło wszystkim domownikom do gustu, a najbardziej mnie :)

Źródło: Blog Edysi

Sałatka z ryżem, czereśniami i jabłkiem

Składniki:

• 200 g ryżu
• 200 g czereśni (u mnie zdecydowanie więcej)
• 1 duże jabłko
• 50 g serka wiejskiego
• 4 łyżki majonezu
• sól
• pieprz
• słodka papryka w proszku

Ryż ugotować na sypko i ostudzić. Czereśnie pokroić na połówki i wyjąć pestki. Jabłko pokroić w kostkę. Ryż i owoce wymieszać, połączyć z majonezem, doprawić solą i pieprzem.

Na talerzyki wyłożyć porcje sałatki, na wierzchu każdej porcji położyć serek wiejski. Posypać papryką.

Smacznego! :) 

Ogórki faszerowane serkiem wiejskim

Lekka, smaczna przekąska ze zielonego ogórka faszerowanego serkiem wiejskim. Wpis nieco opóźniony, jednak bardzo smaczny :)

Przepis autorski

 

Ogórki faszerowane serkiem wiejskim

 

Składniki:

• kilka niewielkich ogórków (np. gruntowych)
• 200 g serka wiejskiego
• 1-2 łyżki śmietany 18%
• 1-2 łyżki posiekanego szczypiorku
• sól
• pieprz
• pomidory i liście sałaty do dekoracji

Ogórki myję, nie obieram ze skórki i przekrawamy w poprzek na kilka części. Wydrążam środek za pomocą łyżeczki.
Nadzienie: Serek wiejski mieszam ze śmietaną, majonezem, musztardą, posiekanym szczypiorkiem. Doprawiam do smaku solą i pieprzem.
Pomidory myję, kroję na ćwiartki.
Do powstałych miseczek nakładam nadzienie. Układam nadziane ogórki na talerzu na liściach sałaty. Posypuję po wierzchu posiekanym szczypiorkiem, dekoruję kawałkami pomidorków.

 

Smacznego! :)
 

Serek wiejski z rzodkiewką i zielonym ogórkiem

Pyszna, lekka sałatka wiosenna z dodatkiem rzodkiewki i zielonego ogórka. Można dodać do niej posiekany szczypiorek lub cebulkę, a także paprykę czy pomidora.



Źródło: Przepis autorski

Serek wiejski z rzodkiewką i zielonym ogórkiem

Składniki:

• 150 g serek wiejski lekki Piątnica
• 1/2 ogórka zielonego
• 4 rzodkiewki
• sól
• pieprz

Warzywa umyć. Obranego ogórka i rzodkiewki pokroić w małą kostkę. Wymieszać z serkiem. Doprawić do smaku solą i pieprzem.

Smacznego! :)

Sałatka z serkiem wiejskim

Lekka, pyszna, zdrowa, szybka w wykonaniu sałatka z serkiem wiejskim i sezonowymi warzywami. Można dodać do niej świeżą paprykę.

Kiedyś bardzo często robiłam tę sałatkę. Podane proporcje między serkiem a warzywami można oczywiście dowolnie zmieniać;)

Przepis autorski

Sałatka z serkiem wiejskim

Składniki:

• 200 g serka wiejskiego (u mnie Piątnica)
• 2 pomidory
• 1 zielony ogórek
• cebulka
• szczypiorek
• sól (ostrożnie, bo serek jest już solony)
• pieprz

Pomidory sparzyć, obrać ze skórki, pokroić w grubsza kostkę. Ogórka także obrać, pokroić w grubsze ćwierćplasterki. Cebulkę obrać, drobno posiekać, sparzyć na sitku. Szczypiorek drobno pokroić. Do warzyw dodać kubeczek serka. Wymieszać. Doprawić solą i pieprzem do smaku. Można schłodzić w lodówce, albo od razu zajadać.

Smacznego! :)