ŚWIĄTECZNY KONKURS Z FORMAMI KAISER

Zasady konkursu

1. Podaj link do minimum 1 produktu ze sklepu 13vip.pl, który użyłbyś do przygotowania wypieku na święta (jeśli chcesz możesz zamieścić przepis na świąteczny wypiek, ale nie jest to warunek konieczny).

2. W komentarzu pod tą notką obok podanego linku napisz jaką formę chciałbyś/chciałabyś wygrać (tortownicę, keksówkę czy formę na babkę)? 
 

3. Miło mi będzie jeśli polubisz profil uwielbiamgotowac.com na FB oraz 13vip i Wypasione kuchnie.

4. Osoby anonimowe proszę o podanie adresu e-mail w celu skontaktowania się w sprawie wygranej.

5. Termin trwania konkursu: od 3.12 do 10.12.2012 r. do godziny 23.59.

6. Sponsorem nagród jest sklep 13vip.pl wraz z marką KAISER.

7. Wyniki zostaną ogłoszone w ciągu 3 dni od zakończenia konkursu.

8. Ze względu na wysyłkę nagrody, w konkursie mogą wziąć udział tylko osoby, których dane adresowe wskazują na zamieszkanie na terytorium  Polski.

Nagrody

Nagrodami w konkursie są trzy foremki marki Kaiser o wartości ponad 100 zł każda. Jedna osoba może wygrać tylko jedną formę. 

Kaiser Balance

Ta linia to innowacyjna, nieprzywierająca ceramiczna powłoka wolną od zanieczyszczeń, która zapewnia łatwe wyjmowanie ciast z formy i jest także prosta w pielęgnacji oraz optymalnie balansuje energią. Z formy Balance nic nie wycieknie podczas pieczenia. Formy Balance są wolne od PFOA. Nowa kremowa powłoka tworzy atrakcyjne przeciwieństwo dla znanych antracytowych form do pieczenia.

Zaleca się myć ręcznie - najlepiej zaraz po wyciągnięciu ciasta z formy, pod bieżącą wodą z użyciem płynu do mycia. Nie zmywać w zmywarce! Przed pieczeniem natłuścić masłem lub margaryną, a po wyciągnięciu formy z piekarnika odczekać 3 minuty, aż wszystko lekko przestygnie.

Tortownica Kaiser Balance

Materiał: metal pokryty powłoką ceramiczną

Średnica: 26 cm
Wysokiej jakości, nowoczesna, okrągła, otwierana forma do pieczenia ciast i tortów.

Keksówka Kaiser Balance

Materiał: metal pokryty powłoką ceramiczną
Wymiary: długość 30 cm
Wysokiej jakości, nowoczesna forma do pieczenia babek, keksów, pasztetów i nie tylko. 

Forma do babki Kaiser Balance

Materiał: metal pokryty powłoką ceramiczną
Wymiary: średnica 22 cm, wysokość 10 cm
Wysokiej jakości, nowoczesna forma do pieczenia babek.

Powodzenia! :)
 

Polędwiczki wieprzowe z jabłkiem w sosie szałwiowym

Bardzo lubię połączenie mięsa z owocami, toteż jak tylko zobaczyłam przepis na opakowaniu przypraw Kulinarne Inspiracje widziałam, że wkrótce spróbuję tego dania. Do potrawy wykorzystałam twarde, średniosłodkie jabłka, które zerwaliśmy tej jesieni z naszych jabłonek. W przepisie zostało podane tylko jedno jabłko, a ja wkroiłam dwa średnie. Zamiast pół kilograma mięsa wieprzowego użyłam nieco więcej, bo 630 g. Do sosu wlałam sok jabłkowy.

Danie to można podawać z ziemniaczanym pure bądź ugotowanym ryżem oraz surówką z kapusty pekińskiej.
Smak potrawy jest oryginalny, który zależy w dużej mierze od odmiany jabłek jakiej użyjemy. Jeśli jabłka są dość kwaśne należy wsypać odrobinę cukru do zawartości patelni. Należy uważać aby jabłka nie rozpadły się w czasie smażenia. Ważne jest także, aby pilnować ostatniego etapu przygotowania dania tj. duszenia. Mięso powinno być mięciutkie, należy co jakiś czas zajrzeć pod pokrywkę patelni i zamieszać, aby nic nie przywarło do dna. 

Polędwiczki w tym wydaniu smakowały nawet mojemu bratu, który jest strasznie wybredny jeśli chodzi o obiady. Propozycja ta stanowi fajną alternatywę na urozmaicenie zwykłego schabowego, który każdemu może się w końcu znudzić ;) A co najważniejsze potrawę tę błyskawicznie się przygotowuje i jest naprawdę smaczna! 

 

Do dania użyłam zestawu przypraw Kulinarne Inspiracje Polędwiczki z jabłkiem w sosie szałwiowym. To kolekcja ziół i przypraw, w skład której wchodzą przyprawy takie jak czosnek i słodka papryka oraz zioła tj. szałwia, rozmaryn oraz tymianek. Aromatyczna szałwia stanowi ciekawe dopełnienie dla słodkiego smaku jabłek, podczas gdy słodka papryka i czosnek nadają całości charakteru i sprawiają, że danie doskonale smakuje. 

 

 

Inpiracja

Polędwiczki wieprzowe z jabłkiem w sosie szałwiowym

Składniki:

• 630 g schabu bez kości
• 2 średnie jabłka bez gniazd nasiennych pokrojone w ósemki
• 130 g pokrojonych pieczarek
• 150 ml soku jabłkowego lub wytrawnego białego wina
• 200 ml śmietanki 30%  
• 1 cebula obrana i pokrojona w półplasterki
• 1 łyżka oleju 
• 2 łyżki mąki pszennej
• zestaw Kulinarne Inspiracje KAMIS (papryka słodka, czosnek, szałwia, rozmaryn, tymianek)
• 1/2 łyżeczki soli
• szczypta pieprzu 
• ew. odrobina cukru (jeśli jabłka są kwaśne)

Do miski wsypuję mąkę, słodką paprykę, sól, pieprz i wszystko dokładnie mieszam. Mięso kroję w plastry na stos, delikatnie rozbijam tłuczkiem i obtaczam dokładnie w mące z przyprawami. Rozgrzewam olej na dużej patelni. Obsmażam mięso ok. trzy minuty z każdej strony na rumiano. Następnie zdejmuję polędwiczki z patelni i przekładam na talerz. 

Na patelnię wkładam pokrojoną cebulę, pieczarki oraz pokrojone jabłko. Smażę całość ok. 3-4 minuty, aż do zbrązowienia. Wlewam sok jabłkowy, wsypuję czosnek granulowany, szałwię, rozmaryn, tymianek, wlewam śmietankę i delikatnie całość mieszam. Dodaję mięso na patelnię, doprowadzam wszystko do wrzenia i duszę po przykryciem ok. 15 minut, aż mięso będzie miękkie. 

Smacznego! :)

 

WYNIKI KONKURSU KULINARNE INSPIRACJE

Dziękuję Wam za tak liczny udział w konkursie. Bardzo chciałabym nagrodzić wszystkich, ale nagroda jest tylko jedna. Wybór był niesamowicie trudny.

Ogłaszam, że zwycięzcą w konkursie zostaje Kasia Cukier, która podała kilka bardzo apetycznych przepisów z wykorzystaniem przypraw Kamis.

A już niebawem kolejny konkurs, w którym do wygrania będą praktyczne formy do pieczenia. Zapraszam do zaglądania na bloga! :)

Korzenny kompot z jabłek

Wspaniały, aromatyczny kompot z jabłek, który stanowi świetną alternatywę dla kompotu z suszu, za którym nie każdy przepada. Moim ostatnim odkryciem było dodanie do niego kilku plastrów cytryny, które nadają ciekawy i bardzo fajny smak całości :) Taki kompot możemy podawać zarówno na ciepło jak i na zimno.

Przepis własny

Korzenny kompot z jabłek

Składniki:

• 1 kg jabłek
• 3 plastry cytryny
• 1,5 l zimnej wody
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• kilka goździków
• 5 łyżek cukru z prawdziwą wanilią (w zależności od słodkości jabłek)

Jabłka myję, osuszam i obieram ze skórki. Kroję jabłka na cząstki, wykrawam gniazda nasienne i przekładam je do garnka. Wlewam zimną wodę i gotuję na niewielkim ogniu aż jabłka staną się miękkie. Dodaję do smaku cukier, goździki, cynamon i trzy plastry cytryny. Gotuję jeszcze kilka minut i przelewam kompot do dzbanka.

 

Smacznego! :)

 

  Wydrukuj przepis

 

Drożdżówka z orzechową kruszonką

Lekkie, puszyste ciasto drożdżowe, w którym gdzieniegdzie skrywają się rodzynki. Całość otulona słodką, chrupiącą kruszonką z dodatkiem orzechów włoskich. Temu wypiekowi nie sposób się oprzeć :) Drożdżówka najbardziej smakowała Mojej Babci, która uwielbia tego typu wypieki i kiedyś bardzo często robiła takie ciasta :)

Inspiracja

Drożdżówka z orzechową kruszonką
[tortownica o średnicy 26 cm]

Składniki:

• 3 szklanki mąki pszennej
• 1/2 szklanki cukru
• 1 opakowanie cukru waniliowego lub 1 łyżka cukru z wanilią
• garść rodzynek
• 30 g drożdży świeżych
• 3/4 szklanki ciepłego mleka
• 3 duże jajka
• 65 g masła lub margaryny
• szczypta soli

Kruszonka:

• 30 g masła
• 2 łyżki cukru
• 2 łyżki mąki pszennej
• 2 łyżki posiekanych orzechów włoskich 

Tortownicę o śred. 26 cm smaruję cienko masłem i wysypuję mąką, otrząsam formę z nadmiaru mąki. 

Rozczyn: Drożdże kruszę do miski, dodaję po łyżce cukru i mąki oraz trochę ciepłego (letniego) mleka, dokładnie mieszam aby nie było grudek. Przykrywam i odstawiam na 15 minut w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

Do dużej miski przesiewam resztę mąki, dodaję cukier, cukier waniliowy, dwa jajka, jedno żółtko i szczyptę soli. Wlewam także wyrośnięty rozczyn i ciepłe (ale nie gorące) mleko. Całość miksuję na gładkie ciasto. Pod koniec dodaję roztopione i ostudzone masło, miksuję. Miskę przykrywam i odstawiam do wyrastania na 1 godzinę.  

Ciasto wyrabiam aż zacznie odchodzić od rąk i miski, dodaję na koniec rodzynki. Masę przekładam do wcześniej przygotowanej tortownicy, przykrywam ściereczką i odstawiam na 1 godzinę do wyrastania. 

Kruszonka: Masło, cukier i mąkę zagniatam formując grudki, na koniec dokładnie całość mieszam z posiekanymi orzechami.

Wyrośnięte ciasto smaruję roztrzepanym białkiem i posypuję kruszonką. Tortownicę wstawiam do nagrzanego do 160*C piekarnika i piekę ok. 40 minut.

Smacznego! :) 

  Wydrukuj przepis

 

Ciasto drożdżowe upiekłam w ceramicznej tortownicy o średnicy 26 cm, która ma rozpinaną obręcz. Muszę przyznać, że jestem z niej bardzo zadowolona. Do tej pory użyłam jej dwukrotnie i ciasto znakomicie się upiekło. 
Ta linia charakteryzuje się szczególną cechą - innowacyjną nieprzywierającą ceramiczną powłoką wolną od zanieczyszczeń, która zapewnia łatwe wyjmowanie z formy, jest także prosta w pielęgnacji oraz optymalnie balansuje energią. Poza tym idealny pomocnik w pieczeniu.

Formę można kupić w sklepie 13vip.pl.

Już wkrótce zaproszę Was do konkursu, w którym do wygrania będą aż trzy ceramiczne formy, w tym tortownica! Mam nadzieję, że weźmiecie udział i przy tym dobrze się będziecie bawić :)

Andrzejkowe menu

Już chwilę Andrzejki, które przypadają w noc z 29 na 30 listopada, czyli w wigilię św. Andrzeja. Zgodnie z tradycją w tym okresie przeprowadza się różnego rodzaju wróżby. Andrzejki to czas hucznej zabawy, po którym następuje okres adwentu, który dla katolików stanowi duchowe przygotowanie do świąt Bożego Narodzenia.

Znam kilka takich andrzejkowych wróżb. Jedna polegała na tym, aby obrać jabłko nie odrywając noża od skórki, a potem rzucić tą skórką za siebie i spojrzeć jaką literkę przybrała - będzie to pierwsza litera imienia przyszłego męża. Inna zabawa to ustawianie butów od ściany przez niezamężne dziewczyny, ta której bucik pierwszy wyjdzie za próg drzwi jako pierwsza stanie przed ołtarzem. 

A najbardziej znaną metodą wróżenia jest topienie wosku. Wspominam z uśmiechem na buzi, że w podstawówce tak co roku się bawiliśmy. Zanosiliśmy świeczki, które Pani Wychowawczyni topiła w garnuszku, a potem każdy z uczniów przelewał wosk do wody przez dziurkę od klucza. Wychodziły różne śmieszne twory, pamiętam że mnie kiedyś wyszło coś podobnego do aniołka;) 

Aby wspaniale bawić się w Andrzejki nie wolno zapomnieć o przekąskach, które będą nam towarzyszyć, abyśmy za szybko nie opadli z sił.

Proponuję przygotować menu w wersji tex-mex, które jest kolorowe, przyciągające wzrok, pikantne w smaku i naprawdę pyszne.

Na talerze wysyp chipsy i nachosy, koniecznie podaj do nich ulubione dipy i salsę. Przydadzą się także tacki i muszelki, które możesz dowolnie nadziać. Możesz zainspirować się poniższymi przepisami na wspaniałe dania kuchni tex-mex.

Quesadille

Składniki na 6 porcji:

• 1 opakowanie Tortilli 6 x 25 cm
• 150 g tartego żółtego sera
• 300 g mięsa z ud kurczaka bez kości
• 2 łyżki Przyprawy do Burrito
• 150 g Pico de Gallo
• 60 g sałaty lodowej

Połącz mięso kurczaka z Przyprawą do Burrito i wstaw do rozgrzanego do 180°C na 10-12 minut i pokrój. Umieść tortille na średnio rozgrzanej suchej patelni, posyp startym serem i dodaj 4-5 kawałków  kurczaka, 2 łyżki pico de gallo i sałatę. Gdy ser się roztopi, złóż tortille na pół, pokrój i podawaj.

Ceviche z łososia

Składniki na 14 porcji:

• 250g filetu z łososia pokrojonego w kostkę
• 100 ml soku z limonki
• 15 g świeżej kolendry
• 1 łyżka Przyprawy do Taco
• 1 opakowanie tacek taco
• Szczypiorek

Połącz rybę, sok z limonki, kolendrę i Przyprawę i marynuj przez minimum 3 godziny. Podgrzej tacki taco w piekarniku rozgrzanym do 180 °C przez 5 minut, a następnie poczekaj aż wystygną. Umieść ceviche w tackach taco, posyp szczypiorkiem i podawaj.

Fajita z kurczaka

Składniki na 4 porcje:

• 1 łyżka oleju roślinnego
• 400 g mięsa z ud kurczaka bez kości pokrojonego w paski
• 200 g zielonej papryki pokrojonej w paski
• 200 g czerwonej cebuli pokrojonej w paski
• ½ opakowania Przyprawy do Fajita

Do podania:

• 100 g liści sałaty
• 1 opakowanie tortilli 20 cm
• 1 opakowanie Dipu Guacamole
• 1 opakowanie Sosu do Taco (Łagodny lub Ostry)
• 200 g śmietany

Rozgrzej olej na patelni i duś kurczaka, aż się zarumieni. Następnie dodaj cebulę, paprykę, Przyprawę i duś przez około 2-3 minuty. Warzywa powinny być wciąż al dente.

Podawaj z tortillami, sałatą, salsą, guacamole i śmietaną.

Mango pico

 Składniki na 4 porcje:

• 200g mango pokrojonego w kostkę
• 50 g czerwonej cebuli
• 30 g pokruszonych, prażonych orzechów ziemnych
• 5 g liści kolendry

Połącz wszystkie składniki i podawaj.

Pico de Gallo
Składniki na 4 porcje:

• 200g pomidorów pokrojonych w kostkę
• 40g czerwonej papryki pokrojonej w kostkę
• 40g czerwonej cebuli pokrojonej w kostkę
• 6 g czosnku drobno posiekanego
• 5g liści kolendry
• 1 łyżka oleju
• 2 kawałki posiekanej Zielonej Papryki Jalapeno
• 1 łyżka Przyprawy do Taco (opcjonalnie)
• 1 łyżka soku z limonki
• Sól

Połącz wszystkie składniki, wymieszaj i serwuj.

Wieprzowe Carnitas
Składniki na 6-8 porcji:

• 2-2,5 kg karkówki wieprzowej
• 1 opakowanie Przyprawy do Taco
• 100 ml wody

Do podania:

• 1 opakowanie Tortilli 20 cm
• 1 opakowanie Dipu Guacamole
• 1 opakowanie Sosu do Taco
• 100 g czerwonej kapusty
• 200 g sałaty
• 300 g pice de gallo lub mango pico
• 200 g śmietany
• Liść kolendry

Natrzyj karkówkę Przyprawą do Taco, dodaj wodę i umieść w naczyniu żaroodpornym uszczelnionym folią aluminiową. Powoli piecz przez 3-3,5 godziny w temperaturze 150 °C.

Podawaj z tortillą, dipem guacamole, sosem do taco, sałatą, pico de gallo, śmietaną i kolendrą.

Chili con Carne

Składniki na 4 porcje:

• 400 g mielonej wołowiny
• 1 czerwona posiekana cebula
• 1 zielona paprika
• 240 g fasoli z puszki
• 1 opakowanie Przyprawy do Chili con Carne
• 400g rozgniecionych pomidorów z puszki

Do podania:

• 100 g tartego sera
• Pietruszka lub kolendra
• 50 g Nacho Chips
• Śmietana

Podgrzej wołowinę na oleju, dodaj cebulę i paprykę i podgrzewaj przez kilka minut. Dodaj fasolę i Przyprawę do Chili con Carne, stale podgrzewając. Dodaj pomidory i duś przez 15-20 minut. Podawaj z gorącymi nachos, serem, śmietaną i pietruszką. 

Meksykańska zupa z czekoladą i chili

Składniki na 4 porcje:

• 200 ml tłustej śmietany
• 200 ml mleka kokosowego
• 100 g ciemnej czekolady (min. 70%)
• 2 łyżki cukru waniliowego
• 1 łyżka Przyprawy Kakao i Chili
• Sok z połowy limonki

Do podania:

• Nacho Chips
• Świeża mięta

Zagotuj śmietanę i mleko kokosowe, zdejmij z ognia i dodaj małe kawałki czekolady, przyprawy i sok z limonki. Zaczekaj, aż konsystencja stanie się kremowa. Podawaj z nachos i świeżą miętą.  

Smacznego! :) 

We wszystkich powyższych przepisach zostały użyte produkty marki Santa Maria.

A poniżej zamieszczam kilka smacznych, meksykańskich potraw, które pojawiły się na moim blogu.

Tortilla z mięsem mielonym z warzywami

Burito

Kurczak na sałatce w chrupiących miseczkach

Tortilla z kurczakiem i warzywami

Quesadilla z szynką i serem

Quesadilla ze szpinakiem i fetą

Chili con carne

Chili con carne

Guacamole

Fajita z kurczakiem

Przypominam o trwającym do 6 grudnia konkursie, w którym do wygrania produkty Santa Maria, dzięki którym można przygotować bardzo smaczne dania kuchni meksykańskiej.