Kiedyś już, całkiem niedawno, również upiekłam Cappuccino. Wtedy masa bazowała na śnieżce, a tym razem na waniliowym serku homogenizowanym (Danio). Obie wersje bardzo nam posmakowały, bo zostały wykonane na biszkopcie, przez co takie leciutkie są te ciasta.
To ciasto bardziej nasączyłam, niż tamto, w smaku bardzo przypomina Tiramisu. Po prostu jestem bardzo bardzo zadowolona z tego ciasta. Wszystkim ogromnie smakowało:)
Źródło: Dorotuś z blogu Moje wypieki
Cappuccino II
Składniki:
Masa cappuccino:
- 250 g serka mascarpone (użyłam serka homo Danio wanil.)
- 250 g śmietany kremówki
- 3 płaskie łyżeczki żelatyny
- 60 g kawy cappuccino (w proszku) - u mnie śmietankowe
- 3 łyżki drobnego cukru do wypieków (lub więcej/mniej - zależy to od cappuccino)
Poncz:
- 2-3 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
- 1 szklanka gorącej wody
- 2 łyżeczki cukru
Wierzch:
- 250 ml śmietany kremówki
- 1 łyżka drobnego cukru do wypieków
- 20 g kawy cappuccino (w proszku)
Masa: Serek wymieszać dokładnie z cappuccino. Żelatynę rozpuścić w 1/4 szklanki gorącej wody, przestudzić. Kremówkę ubić na sztywno. Powoli dodawać cukier i dalej miksować. Wlewać przestudzoną żelatynę, cały czas miksując. Ubitą masę dodać do serka mascarpone i zmiksować lub wymieszać.
Wierzch: Kremówkę ubić na sztywno. Wsypać cukier i ubić.
Biszkopt nasączyć ostudzoną posłodzoną kawą, przełożyć kremem cappuccino, na wierzch wyłożyć ubitą kremówkę, oprószyć cappuccino. Przechowywać w lodówce.
Smacznego! :)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
*cieszę się, że Cię tu widzę :)
*komentarze są moderowane ze względu na spam
*obraźliwe komentarze będą usuwane