poniedziałek, 17 maja 2010

Alzackie ciasto z jabłkami i Wiosna w sadzie

Alzackie ciasto z jabłkami i Wiosna w sadzie

Alzackie ciasto z jabłkami i Wiosna w sadzie

Alzackie ciasto z jabłkami i Wiosna w sadzie

Alzackie ciasto z jabłkami i Wiosna w sadzie

Taką mieliśmy jeszcze niedawno Wiosnę w sadzie...  Jabłonie znów obsypały się białym i różowym kwieciem:) Czy można nie kochać tej pory roku?? Ja ją wprost ubóstwiam, szkoda tylko, że ostatnie dni takie zimne i deszczowe... Mam nadzieję, że te kilka ujęć poprawi Wam humor.
Wpis nie należy już do najświeższych, bo ciasto robiłam tydzień temu w sobotę, jednak trzeba się dzielić tym co dobre. A te opóźnienia są spowodowane natłokiem zajęć na uczelni jak i z pisaniem pracy... byle do wakacji;)
Alzackie ciasto z jabłkami i Wiosna w sadzie
 
Źródło: Liska z cudownego blogu White Plate
 
Alzackie ciasto z jabłkami
[forma o wymiarach 10 cm na 30 cm]
 
Składniki:
Spód:
  • 250 g mąki pszennej
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 2-3 łyżki śmietany 18%
  • 130 g zimnego masła, pokrojonego w kostkę
Nadzienie:
  • 2 duże jabłka (ok. 400 g), które należy obrać, wydrążyć gniazda nasienne i pokroić w plasterki
  • 50 g mąki pszennej
  • 2 jajka
  • 100 g drobnego cukru
  • 170 g gęstego jogurtu naturalnego
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego

Spód: Z podanych składników zagniatam kruche ciasto. Nie wyrabuam zbyt długo (po upieczeniu długo wyrabiane ciasto będzie twarde i niesmaczne). Prostokątną formę o wymiarach 10 cm na 30 cm wykładam papierem do pieczenia. Ciasto wałkuję i przenoszę do formy, wylepiam nim dno i boki foremki. 
Spód  nakłuwam widelcem i wstawiam do nagrzanego do 190*C. Podpiekam przez około 10 - 12 minut do lekkiego zarumienienia.

Nadzienie: Jajka ucieram z cukrem i cukrem waniliowym. Następnie dodaję jogurt i przesianą masę. Miksuję na gładką masę bez grudek.
Na podpieczony spód wykładam plasterki jabłek układając jeden za drugim (dachówkowato). Jabłka zalewam jogurtową masą. Wstawiam do gorącego piekarnika i piekę przez 35 - 40 minut.
 
Smacznego! :)
 

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)