środa, 8 lutego 2012

Ziemniaki smażone w stylu greckim


Ziemniaki smażone w stylu greckim

Pyszne, chrupiące, złociste ziemniaczki smażone na patelni z ziołami i przyprawami. Podawane z oliwkami i posypane pokruszonym serem feta. Ich wykonanie zajmuje zaledwie 15 minut. Są o wiele mniej kaloryczne od frytek, gdyż smaży się je w niewielkiej ilości oleju. Najlepiej smakują na ciepło z sosem czosnkowym lub salsą. Stanowią doskonały dodatek do obiadu.

Ziemniaki smażone w stylu greckim

Ziemniaki smażone w stylu greckim

Źródło: Blog Atinki

Ziemniaki smażone w stylu greckim

Składniki:

  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 4 średnie ziemniaki (około kilograma), obrane i pokrojone wzdłuż na 8 "łódeczek"
  • 4 duże ząbki czosnku, drobniutko posiekane
  • 2 łyżki świeżego oregano
  • 1 łyżeczka otartej skórki z cytryny
  • 2 - 3 łyżki soku z cytryny
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 1 łyżeczka soli
  • ½ łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu
  • 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
  • 1/3 szklanki (5 - 6 łyżek) pokruszonej fety
  • 6-8 oliwek pokrojonych na plasterki

Oliwę z oliwek rozgrzewam na dużej teflonowej patelni. Układam na niej pokrojone w łódeczki ziemniaki w jednej warstwie i smażę je na średnim ogniu około 6 minut, aż się zrumienią na złoty kolor. Wtedy przewracam łódeczki na drugą stronę i zrumieniam około 5 minut. Zmniejszam ogień, przykrywam pokrywką i duszę całość, aż ziemniaki zmiękną, trwa to około 5 minut. W tym czasie mieszam pozostałe składniki (oprócz natki pietruszki, fety i oliwek) w małej miseczce. Dodaję sporządzoną mieszankę do usmażonych miękkich ziemniaków i lekko wstrząsam patelnią, aby równomiernie rozprowadzić przyprawy. Jeszcze chwilę smażę ziemniaczki z przyprawami, około 2-3 minut. Na koniec wykładam ziemniaczki na półmisek, posypuję pokruszoną fetą, pokrojonymi oliwkami i natką pietruszki. Podaję.  

Smacznego! :)

10 komentarzy:

  1. o fajny sposób na inne ziemniaczki:)

    OdpowiedzUsuń
  2. Lubię, ale sama jeszcze nie robiłam. Spodobałam mi się wersja z fetą.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Aciri, to był mój pierwszy raz z tymi ziemniaczkami;) a fetę lubię bardzo, także będzie dużo potraw z jej użyciem:)

      Usuń
  3. Zaraz je zrobię, dziękuję za przepis!

    OdpowiedzUsuń
  4. Zrobiłam i wyszły przepysznie - wszystkim bardzo smakowało :) Polecam tym, którzy jeszcze nie spróbowali :))

    OdpowiedzUsuń
  5. tym przepisem przeprosilem moja zone ....za niecne wystepki....no jest troche roboty...trzeba dogladac tego smazenie .....polowe wyrzucilem jako spalone ...reszte zjadla zona ...a ja powiedzialem ,ze juz zjadlem

    OdpowiedzUsuń
  6. Zapowiada się apetycznie.. Zaraz się biorę za robienie tych ziemniaczków. :-)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)