środa, 11 kwietnia 2012

Schab faszerowany żurawiną


Schab faszerowany żurawiną

Świątecznych specjałów ciąg dalszy... 
Nie każdy lubi połączenie mięsa z owocami, nawet tymi suszonymi, ale ja uwielbiam! Rok temu pierwszy raz nadziewałam schab, wtedy był on faszerowany śliwkami suszonymi. Jednak muszę przyznać, że mięso z żurawiną jest jeszcze lepsze! Miałam dwa kawałki schabu, więc jeden nadziałam żurawiną, a drugi śliwkami i morelami - przepis wkrótce. 
Schab można podawać zarówno na ciepło do obiadu, jak i na zimno jako przystawka:)

Schab faszerowany żurawiną

Przepis autorski
 
Schab faszerowany żurawiną
 
Składniki:
  • 650 g schabu bez kości
  • 70 g suszonej żurawiny
  • 2 łyżki oliwy
  • przyprawa do schabu "Schab pieczony z żurawiną"

Schab naciąć przez środek ostrym nożem, tworząc kieszonkę. Utworzoną kieszonkę dokładnie nadziać żurawiną suszoną i żurawiną wyjętą z torebki mieszanki Kamis.
Oliwę wymieszać przyprawami. Marynatą natrzeć dokładnie schab na zewnątrz.
Włożyć mięso do miski, przykryć folią spożywczą i wstawić na 12 godzin do lodówki. Następnie piec schab ok. 60 minut (piekłam 1,5 godziny, bo miałam dwa takie kawałki mięsa) w piekarniku nagrzanym do 180*C. Po ostudzeniu pokroić w niezbyt cienkie plastry.

Smacznego! :)
 

3 komentarze:

  1. Uwielbiam schab z dodatkami:)

    OdpowiedzUsuń
  2. Pysznie wygląda ten schabik . Z żurawinką nie robiłam, zawsze robię ze śliwką:)
    Pozdrowienia:)

    OdpowiedzUsuń
  3. Piec pod przykryciem czy bez? Czy może odkryć pod koniec pieczenia??

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)

Zobacz także

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...