wtorek, 27 listopada 2012

Pierniczki śnieżynki


Pierniczki śnieżynki

Któż nie lubi pierniczków? Nie znam takiej osoby, która by się nie skusiła na te cudownie pachnące korzenne ciasteczka. Najlepiej smakują polane słodkim lukrem przygotowanym z cukru pudru i wody. 
Z racji tego, że nie lubię długo czekać na skonsumowanie pierniczków toteż skorzystałam z przepisu na szybkie, mięciutkie pierniczki, które po upieczeniu nie są twarde, można je od razu zajadać.
Ich wykonanie jest dość pracochłonne, najwięcej czasu potrzeba na dekorację pierników. Do ozdabiania użyłam gęstej papki sporządzonej z cukru pudru i gorącej wody, którą przełożyłam do strunowego woreczka foliowego i po odcięciu niewielkiego rożka wyciskałam lukier na ciastka tworząc rozmaite dekoracje.
Z tej ilości składników wychodzi bardzo dużo pierniczków ;)
 
Pierniczki śnieżynki
Przygotowanie ciasta na pierniki

Do wykrawania kształtów z piernikowego ciasta użyłam foremek śnieżynek. Wykrawaczki są solidnie wykonane ze stali. W skład jednego zestawu wchodzą 4 kształty śnieżynek w rozmiarze od najmniejszej do największej. 
Dzięki nim można wykonać ładne, świąteczne ozdoby. Wystarczy wykroić pierniczki foremkami, a za pomocą słomki zrobić dziurkę w cieście, upiec, udekorować lukrem, a potem przewlec przez otwór białą/złotą/srebrną nitkę i powiesić na choince. 
Z pierniczków łatwo zrobić świeczniki, które będą wspaniałą dekoracją świątecznego stołu. Do ich przygotowania wystarczy kilka pierniczków z wykrojonym w środku kółkiem lub gwiazdką. Pośrodku ciastka należy położyć podgrzewacz, ustawić na stole, zapalić i gotowe. 
Foremki można kupić w sklepie 13vip.pl w cenie 25 zł.

Piernikowy świecznik

Piernikowy świecznik

Piernikowy świecznik
Pierniczki śnieżynki
Wykrawanie śnieżynek foremkami do pierniczków

Pierniczki śnieżynki
Lukrowanie pierniczków

 Pierniczki śnieżynki

Inspiracja

Pierniczki śnieżynki

Składniki:
  • 400 g mąki pszennej
  • 2 duże jajka
  • 112 g cukru pudru
  • 100 g roztopionego masła
  • 100 g płynnego miodu
  • 1 kopiasta łyżeczka domowej przyprawy do piernika 
  • 1 płaska łyżka kakao
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • lukier do dekoracji pierniczków

Do miski przesiewam mąkę, cukier puder, przyprawę do piernika, sodę i kakao. Do sypkich składników dodaję roztopione masło i miód, mieszam. Na koniec wbijam jajka i zagniatam na gładkie ciasto, które powinno być lekko klejące. Rozwałkowuję ciasto na placek o grubości ok. 3-4 mm podsypując stolnicę delikatnie mąką. Za pomocą foremek do ciastek wykrawam z ciasta dowolne kształty (np. śnieżynki). Układam je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawiam do nagrzanego piekarnika do temperatury 180*C i piekę ok. 8-10 minut.  
Po dokładnym wystudzeniu dekoruję pierniczki lukrem.

Smacznego! :) 



 Pierniczki śnieżynki

14 komentarzy:

  1. chyba znalazłam pierniczki, które upiekę na święta :)

    OdpowiedzUsuń
  2. ślicznie ozdobione :) ja dziś też w pierniczkowym nastroju

    OdpowiedzUsuń
  3. Serwetkowe pierniczki, jak na szydełku robione..SLiczności..

    OdpowiedzUsuń
  4. Witam serdecznie.
    Nominowałam Twojego bloga do Liebster Blog Award. Zapaszam do siebie: http://www.gotowaniezmilosci.pl/

    OdpowiedzUsuń
  5. Witam serdecznie.
    Nominowałam Twojego bloga do Liebster Blog Award. Zapaszam do siebie: http://www.gotowaniezmilosci.pl/

    OdpowiedzUsuń
  6. Witam!
    Mam pytanie, czy zamiast sody oczyszonej moge użyć proszek do pieczenia? I czy gdy dodam trochę mniej miodu to czy ciasto wyjdzie?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Nika, nie próbowałam nigdy z proszkiem do pieczenia, ale w sumie też powinny wyrosnąć. A zamiast miodu możesz użyć golden syropu :)

      Usuń
  7. wyrobionego ciasta nie wstawia sie najpierw do lodowki, tak? zwykle tak sie robi a w powyzszym przepisie nie jest to napisane ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. można schłodzić ciasto przed wałkowaniem, jednak nie jest to konieczne :)

      Usuń

Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)