wtorek, 20 listopada 2012

Korzenny kompot z dyni


Korzenny kompot z dyni

Kiedyś, jeszcze całkiem niedawno, nie znosiłam dyni. Moja Mama przygotowywała podobny kompot kiedy byłam dzieckiem i niestety nie posmakował mi wtedy. W mojej wersji znalazły się także plastry pomarańczy i aromatyczny cynamon. Dzięki tym dodatkom kompot ma niepowtarzalny, wspaniały smak :)

Korzenny kompot z dyni

Korzenny kompot z dyni

Przepis własny

Korzenny kompot z dyni

Składniki:
  • 650 g obranej dyni bez skóry, pestek i watowatego miąższu
  • 1,5 litra wody
  • 1 łyżeczka octu jabłkowego
  • 5-6 łyżek cukru
  • 1 duża pomarańcza (ew. cytryna)
  • 1 łyżeczka goździków
  • 1/2 łyżeczka cynamonu


Obraną dynię kroję w dużą kostkę i przekładam do garnka. Zalewam ją zimną wodą i gotuję na niewielkim ogniu. Pomarańczę dokładnie szoruję szczoteczką, sparzam wrzątkiem i kroję w plastry. 
Do garnka z dynią dodaję plastry pomarańczy, ocet jabłkowy, cukier, goździki i cynamon. Kompot gotuję pod przykryciem ok. 5 minut od zagotowania, nie za długo, gdyż dynia nie wymaga długiego czasu gotowania i szybko może zamienić się w papkę. 
Gotowy kompot przelewam do dużego dzbanka, z którego rozlewam go do szklanek. Podaję na ciepło lub na zimno. 

Smacznego! :) 

10 komentarzy:

  1. trzeba tylko pamiętać aby za długo go z korzeniami nie trzymać bo ściemnieje :)

    A tak przy okazji zapraszam do mojego konkursu śniadaniowego - trwa do końca listopada na http://nietylkopasta.pl

    OdpowiedzUsuń
  2. Ale apetyczny kompocik. Zawsze chciałam taki wypić, bo kojarzy mi się z sokiem dyniowym z Harry'ego Pottera, którego uwielbiałam w dzieciństwie

    OdpowiedzUsuń
  3. ale musi rozkosznie smakować i pachnieć!

    OdpowiedzUsuń
  4. Nigdy nie piłam. Pysznie się zapowiada:)

    OdpowiedzUsuń
  5. Właśnie ugotowałam gościa, wszystko dałam na oko-dołożyłam świeżej żurawinki troszku. Wyszło przepysznie:))) Na razie jest gorący, ale na zimno też może będzie tak mniamniusi:):):)

    OdpowiedzUsuń
  6. Bardzo dobry dziekuje za przepis Jurek

    OdpowiedzUsuń
  7. Też właśnie pierwszy raz robię kompot z dyni aż się wierzyć nie chce ze nawet do gotowania kompotu trzeba dojrzeć do pewnego wieku.

    OdpowiedzUsuń
  8. Ocet jabłkowy do dyni? Nigdy, zawsze spirytusowy

    OdpowiedzUsuń

*cieszę się, że Cię tu widzę :)
*komentarze są moderowane ze względu na spam
*obraźliwe komentarze będą usuwane