środa, 21 listopada 2012

Ryba w galarecie



Ryba w galarecie

Uwielbiam rybę pod każdą postacią. A najbardziej chyba tę smażoną. Jednak ostatnio postanowiłam przygotować lekką przekąskę, która z powodzeniem może pojawić się na świątecznym stole. W skład galaretek wchodzi gotowany filet rybny oraz warzywa z puszki i marchewka. Danie przyciąga wzrok i jest bardzo smaczne. Przed podaniem radzę skropić galaretki octem, będą wtedy miały bardziej wyrazisty smak :)

 Ryba w galarecie

Ryba w galarecie

Przepis własny

Ryba w galarecie

Składniki:
  • 300 g filetów z mintaja (lub innej białej ryby)
  • 2 szklanki bulionu warzywnego lub rybnego
  • 4 łyżeczki żelatyny
  • 1/2 puszki groszku
  • 1 puszka mieszanki meksykańskiej (kukurydza, papryka, groszek)
  • 1 marchewka
Do dekoracji:
  • natka pietruszki
  • ogórek
  • pomidorki koktajlowe
 

Filety z ryby myję, osuszam i wkładam do garnka z rosołem. Gotuję kilka minut aż ryba będzie biała i ugotowana. Wyjmuję ją, osączam i kroję na mniejsze kawałki. Warzywa z puszek osączam na sicie. Marchewkę obieram, płuczę i gotuję, po czym kroję w plasterki. Na dno silikonowych foremek kładę groszek, na to wykładam kawałki ryby, plastry marchewki i na wierzch wysypuję mieszankę meksykańskiej (kukurydza, groszek, papryka). Rosół ponownie doprowadzam do zagotowania i dodaję żelatynę, mieszam do rozpuszczenia, studzę. Zalewam warzywa z rybą bulionem. Wstawiam formę do lodówki na 2 godziny. Po tym czasie wyjmuję galaretki z foremki podważając je nożem. Dekoruję plastrami ogórka, ćwiartkami pomidora i gałązkami świeżej natki pietruszki.


Smacznego! :)
 

Ryba w galarecie

7 komentarzy:

  1. Ilka robię bardzo podobnie. Świetny pomysł na wykorzystanie formy silikonowej. Muszę to zapamiętać :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Mam miłą informację, nominowałam Cię do Liebster Blog http://pysznakuchnia.com.pl/testy-i-warsztaty/nagroda-liebster-blog/

    OdpowiedzUsuń
  3. ale fajny pomysł!!! u mnie zawsze w małych miseczkach :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Ale apetycznie wyglądają! Aż mam teraz ochotę, by takie zajadać na kolację ;))

    OdpowiedzUsuń
  5. zaraz będę robić rybkę w galarecie Wesołych Świąt i smacznego :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Jak ładnie wygląda! Aż się głodna zrobiłam :)) To ja się przy okazji podzielę odkryciem - parowana makrela w galarecie, genialny smak! Pierwszy raz kupiłam gotową SEKO, ale jak tylko mam dostęp do niewędzonej makreli, zawsze używam jej do tego dania. Pycha, polecam!

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)

Zobacz także

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...