piątek, 19 kwietnia 2013

Muffinki kawowe z czekoladą


Muffinki kawowe z czekoladą

Ostatnio u mnie często goszczą muffinki, gdyż są błyskawiczne do przygotowania i nie trzeba ugo czekać żeby ich skosztować ;) Tym razem postanowiłam upiec babeczki o smaku kawowym z czeladowym nadzieniem. Najlepsze były na ciepło gdy czekolada w środku była roztopiona.

Muffinki kawowe z czekoladą

Muffinki kawowe z czekoladą


Muffinki kawowe z czekoladą

Składniki na 12 sztuk:
  • 100g roztopionego masła
  • 1/2 szklanki mleka 
  • 1 duże jajko
  • 2 łyżki kawy rozpuszczalnej 
  • 2 łyżki gorącej wody
  • 2/3 szklanki cukru
  • 1 i 3/4 szklanki mąki pszennej
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • szczypta soli
Dodatkowo: 
  • 12  kostek czekolady (gorzkiej lub mlecznej)


Dwie łyżki kawy zalewam 2 łyżkami gorącej (ale nie wrzącej wody) i mieszam do rozpuszczenia. W jednej misce mieszam rozpuszczone i ostudzone masło z cukrem, dodaję jajko, letnią kawę i mleko, dokładnie mieszam.
W drugiej misce łączę suche składniki tj. mąkę, proszek do pieczenia, cukier i sól. Mokre składniki dodaję do suchych i całość mieszam tylko do połączenia składników.
Rozkładam papilotki w blasze na muffiny. Do papilotek nakładam połowę masy, do każdego otworu wkładam po kostce czekolady i przykrywam pozostałym ciastem.
Piekę muffiny w piekarniku nagrzanym do temperatury 180*C przez 20 minut.

Smacznego! :)


Muffinki kawowe z czekoladą

6 komentarzy:

  1. Ale cudne są! Dasz jedną? :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Przepraszam przepis na dwie sztuki ,ale czego,mufinek czy blaszek??????

    OdpowiedzUsuń
  3. 12 sztuk, moje niedopatrzenie, już poprawiam:)

    OdpowiedzUsuń
  4. Są pyszne, zrobiłam moją wersję ;) Dziękuję za przepis i inspirację. http://wlodarczyki.net/mopswkuchni/2014/02/27/muffinki-kawowe-z-czekolada-i-rumem/

    OdpowiedzUsuń
  5. A trzeba koniecznie dodać kawę?

    OdpowiedzUsuń
  6. przepyszne muffinki, a wszystkiemu uroku daje czekolada w środku. Supr przepis. Pozdrawiam.

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)