wtorek, 9 kwietnia 2013

Muffinki z jagodami i kruszonką



Muffinki z jagodami i kruszonką

Delikatne w smaku, pyszne, muffinki z jagodami i chrupiącą kruszonką. Do ich przygotowania użyłam mrożonych owoców, które zalegały w zamrażarce od lata. W sezonie można oczywiście zastosować świeże owoce :) Do tych muffinek będą także pasować maliny, poziomki czy pokrojone na mniejsze kawałki truskawki.

Muffinki z jagodami i kruszonką

Inspiracja

Muffinki z jagodami i kruszonką

Składniki na 12 muffinek:
  • 1,5 szkl. mąki pszennej
  • 3/4 szkl. cukru
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/3 szkl. oleju
  • 1 jajko
  • 1/2 szkl. mleka
  • 1 szkl. jagód (mogą być mrożone)
Kruszonka:
  • 1/3 szkl. cukru
  • 1/4 kostki masła
  • 1/2 szkl. mąki pszennej


Mąkę przesiewam do miski z solą i proszkiem do pieczenia, mieszam z cukrem. Do szklanki wlewam olej, dodaję jajko i wlewam tyle mleka , aby dopełnić szklankę. Zawartość szklanki dodaję do suchych składników w misce i  mieszam łyżką tylko do połączenia składników. Następnie dodaję świeże albo zamrożone jagody i jeszcze raz mieszam. 
Kruszonka: Wszystkie składniki mieszam razem, rozcierając palcami.
W formie na muffiny rozkładam papierowe papilotki, które napełniam masą. Wierzch posypuję kruszonką. Wstawiam do nagrzanego do  temperatury 200*C piekarnika i piekę ok. 20 - 25 minut.
Po ostudzeniu oprószam muffiny cukrem pudrem.

Smacznego! :)

6 komentarzy:

  1. ja robiłam czekoladowe też pycha

    OdpowiedzUsuń
  2. Świetne muffinki,mniam,mniam:)

    OdpowiedzUsuń
  3. Hmm a ja właśnie piję koktajl jagodowy i taka muffinka by doskonale pasowała do niego:)

    OdpowiedzUsuń
  4. O rany, tylko skąd teraz wziąć jagody, ale ślinka pociekła oj pociekła :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Wspaniały przepis. Super łatwe w przygotowaniu i znakomite w smaku. Dodałam 3 łyżeczki budynku waniliowego.

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)

Zobacz także

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...