środa, 28 sierpnia 2013

Sałatka z ryżem, kurczakiem, papryką i śliwkami


Sałatka z ryżem, kurczakiem, papryką i śliwkami

Potrawa ta powstała z połączenia dwóch sałatek - tej i tej. Dzięki zawartości ryżu i kurczaka danie jest sycące i pożywne. Do przygotowania sałatki użyłam nowego produktu Winiary jaki niedawno otrzymałam od marki w ramach akcji Przyjaciele Winiary. Jest to Pomysł na... soczystego kurczaka w ziołach z cytrynową nutą. Na opakowaniu znajduje się przepis i składniki. Zamiast pałek można użyć filetów drobiowych, wyjdzie równie smaczne danie. Oczywiście należy pamiętać, że piersi pieką się znacznie krócej niż pałki czy kurczęce podudzia :)

Sałatka z ryżem, kurczakiem, papryką i śliwkami

 Sałatka z ryżem, kurczakiem, papryką i śliwkami

Przepis własny

Sałatka z ryżem, kurczakiem, papryką i śliwkami

Składniki:
Sos:
  • 3 łyżki oleju rzepakowego lub oliwy
  • 1 łyżka soku z cytryny lub octu winnego
  • 1 łyżeczka miodu
  • szczypta soli
  • szczypta pieprzu 
  • przyprawa do dań słodkich (lub troszkę cynamonu, skórki startej z cytryny, cukru waniliowego)



Ryż gotuję we wrzątku razem z dodatkiem kurkumy na sypko. Odsączam i pozostawiam do całkowitego ostudzenia. Sałatę myję, kroję na mniejsze kawałki. Paprykę myję, przekrawam, usuwam gniazda nasienne i kroję w małą kosteczkę. Każdą śliwkę przekrawam na pół, wyjmuję pestkę i kroję na mniejsze kawałki.
W misce umieszczam wszystkie składniki. Przygotowuję sos. Do zakręcanego słoiczka wlewam oliwę (bądź olej rzepakowy), sok z cytryny, miód oraz dodaję przyprawy. Dokładnie wstrząsam naczyniem, aż do otrzymania jednolitej konsystencji. 
Sałatkę polewam sosem, dokładnie mieszam, ew. jeszcze doprawiam do smaku w razie potrzeby.

Smacznego! :)

 Sałatka z ryżem, kurczakiem, papryką i śliwkami

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)