czwartek, 24 października 2013

Sałatka warstwowa z brokułem i słonecznikiem


Sałatka warstwowa z brokułem i słonecznikiem

Jeśli lubicie połączenie warzyw z sosem czosnkowym to z pewnością posmakuje Wam ta sałatka. Znajdziecie w niej różyczki brokułów, słodką kukurydzę konserwową, paprykę czerwoną, chrupiące ziarna prażonego słonecznika, słone kawałki fety i aromatyczny sos czosnkowy. Żałuję tylko, że za długo przytrzymałam na patelni ziarna słonecznika i nieco za bardzo się przypiekły. Do sałatki koniecznie dodajcie pokrojone w cząstki pomidory - smakuje wtedy jeszcze lepiej :)
 
Sałatka warstwowa z brokułem i słonecznikiem


Inspiracja

Sałatka warstwowa z brokułem i słonecznikiem

Składniki:
  • 1 brokuł o wadze 500 g
  • 2 szczypty cukru
  • szczypta soli
  • 200 g sera feta
  • 1 papryka czerwona
  • puszka kukurydzy (220 g po odsączeniu)
  • 100 g łuskanego słonecznika
  • 1/2 łyżeczki soli
  • ew. 3 pomidory (z ich dodatkiem sałatka smakuje lepiej)
Sos czosnkowy:
  • 4 łyżki majonezu
  • 4 łyżki gęstego jogurt naturalnego
  • 1 - 2 ząbki czosnku
  • 2 szczypty cukru pudru



Brokuł myję, dzielę na różyczki i gotuję we wrzątku z dodatkiem soli i cukru ok. 3 - 5 minut al dente. Po ugotowaniu przekładam warzywo na durszlak i przelewam bardzo zimną wodą (dzięki czemu brokuł zachowa zielony kolor). Paprykę myję, przekrawam, usuwam nasiona i kroję w kostkę. Kukurydzę osączam z zalewy. Słonecznik podprażam na suchej patelni bez tłuszczu z dodatkiem soli (1/2 łyżeczki). Uważajcie, aby nie przypalić ziaren! Kiedy nasiona będą rumiane, zdejmuję patelnię z ognia i pozostawiam do całkowitego ostudzenia.
Sos czosnkowy: W miseczce mieszam majonez z jogurtem. Dodaję przeciśnięty czosnek oraz cukier puder do smaku. Dokładnie mieszam.
W szklanym naczyniu układam warstwowo następujące składniki. Na dnie miski układam różyczki brokułu, posypuję serem feta pokrojonym w kostkę, układam cząstki pomidorów. Następnie przykrywam połową sosu czosnkowego, wykładam pokrojoną paprykę i osączoną kukurydzę. Po czym wykładam resztę sosu czosnkowego. Wierzch posypuję postudzonym prażonym słonecznikiem. Sałatkę wstawiam na pół godziny do lodówki do schłodzenia.
 
 
Smacznego! :)
 

17 komentarzy:

  1. Wygląda pysznie :)
    Zapraszam do siebie przyprawzyciekolorami.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  2. Cześć, często odwiedzam twoją stronę.

    Może warto by ją promować pisząc na Polskim Forum mając w sygnaturce linka do niej. Znacznie więcej osób wtedy tutaj trafi. Myślę że warto skorzystać. Podaję linka:

    http://www.open-polska.eu

    OdpowiedzUsuń
  3. Fajna sałatka. A brokuł ze słonecznikiem się bardzo lubią:)

    OdpowiedzUsuń
  4. Bardzo fajny przepis :-) i ładnie wygląda :-)

    OdpowiedzUsuń
  5. Super ! polecam pyszna i łatwa.

    OdpowiedzUsuń
  6. Właśnie takiej sałatki szukałam na jutrzejszą imprezę:)

    OdpowiedzUsuń
  7. Dziś zrobiłam i bardzo pyszna super przepis!!!!Polecam naprawdę extra!!

    OdpowiedzUsuń
  8. Ona jest przepyszna!!!właśnie dziś zrobiłam i cała rodzinka ze mną nie możemy przestać jeść PYCHA!!!POLECAM

    OdpowiedzUsuń
  9. super sałatka smakowała bardzo dziękuje i pozdrawiam !!

    OdpowiedzUsuń
  10. smaczna polecam polecam !! dziękuje za przepis pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
  11. przepis super ! łatwa w przygotowaniu i rewelacyjna w smaku !!! polecam

    OdpowiedzUsuń
  12. Zajeb..sta, mówię, jadłam u mojej siostrzyczki na imprezie. polecam.

    OdpowiedzUsuń
  13. Właśnie dziś ją zrobiłam. Niebo w gębie po prostu przepyszna. Jedyny jej minus to taki, że bardzo szybki podchodzi wodą. Ale wrażenia smakowe absolutnie nieziemskie :)

    OdpowiedzUsuń
  14. Robilam z tego przepisu. Gosciom bardzo smakowalo.. Polecam kazdemu kto lubi zablyszczec na imprezie 😊

    OdpowiedzUsuń
  15. Ja robię podobną brokuł,pomidor,jajka na twardo,słonecznik oprażony na patelni i oczywiście domowy sos jogurtowo-czosnkowy! Pyszna i na świeżo do schrupania. A muszę wypróbować Twojego przepisu:))

    OdpowiedzUsuń
  16. dziś wypróbuję ! :)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)