niedziela, 6 października 2013

Śliwki w occie


Śliwki w occie
W tym roku pierwszy raz postanowiłam włożyć śliwki w octowej marynacie do słoików. Całe przygotowanie opiera się na wydrylowaniu owoców oraz sporządzeniu marynaty, którą zalewa się przygotowane w słoikach śliwki. Śliwki z tego przepisu są naprawdę smaczne, gorąco polecam :)

Śliwki w occie

Inspiracja
Śliwki w occie

Składniki:
  • 2 kg śliwek
  • 1,5 szklanki cukru
  • 1,5 szklanki wody
  • 1/3 szklanki octu 10%
  • 2 laski cynamonu w kawałkach
  • 6 - 8 sztuk goździków
  • 4 ziarna ziela angielskiego
  • 1 łyżka miodu

Śliwki myję, nakrawam nożem i wyjmuję pestki. Następnie wydrylowane owoce układam ściśle do słoików. 
Marynata: W garnku doprowadzam do zagotowania wodę z octem, cukrem, miodem, goździkami i kawałkami kory cynamonowej. 
Śliwki w słoikach zalewam wrzącą zalewą (przez sitko, tak aby cynamon i goździki nie powpadały do słoików). Następnie mocno zakręcam słoiki.
Słoiki ze śliwkami pasteryzuję ok. 20 minut od zagotowania wody.  

Smacznego! :)

5 komentarzy:

  1. Też robiłam w tym roku są przepyszne:)

    OdpowiedzUsuń
  2. Dzis ja zabieram sie za testowanie Twojego przepisu :)

    Pozdrawiam,
    sabi

    OdpowiedzUsuń
  3. Absolutnie genialny przepis !! :)
    Dziekuje, pozdrawiam.
    sabi

    OdpowiedzUsuń
  4. Ciekawe, tylko zastanawiam się jak je później wykorzystać? Do dań obiadowych, słodkich, przystawka na zagryzkę??

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. do wszystkiego, i do dań wytrawnych, jako dodatek do mięsa, pasztetu, jak i do deserów, ciast, a także jako przekąskę

      Usuń

Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)