czwartek, 19 grudnia 2013

Śledzie pod pierzynką


Śledzie pod pierzynką (Warstwowa sałatka śledziowa)


Śledzie pod pierzynką to nic innego jak warstwowa sałatka śledziowa z warzywami i majonezem. Efektownie wygląda i  jest nieskomplikowana do przygotowania. Możecie ją podać jako przystawkę na świąteczny stół :)

Śledzie pod pierzynką (Warstwowa sałatka śledziowa)

Inspiracja

Śledzie pod pierzynką

Składniki:
  • 3 filety śledziowe z zalewy solankowej
  • 1 łyżeczka oleju
  • 1 marchewka
  • 1 ziemniak
  • 1 burak (lub 4 łyżki buraczków z papryką ze słoika)
  • 2 jajka
  • cebula czerwona średniej wielkości
  • 200 ml majonezu dekoracyjnego Winiary
  • sól
  • biały pieprz
  • natka pietruszki do dekoracji
Marchew, ziemniaka i ew. buraka gotuję w lekko osolonej wodzie do miękkości. Jeśli macie w słoikach tarte buraczki to można ich użyć w zastępstwie gotowanych buraków. Jajka gotuję na twardo. Ugotowane warzywa i jajka obieram i ścieram na tarce na dużych oczkach.
Śledzie dokładnie myję, zalewam zimną wodą i pozostawiam na ok. 3- 4 godziny. Po tym czasie wyjmuję filety z wody, kroję w niewielką kostkę i przekładam na dno szklanej salaterki. Skrapiam olejem i posypuję drobno posiekaną cebulą. Smaruję cienko majonezem, układam starte buraki (lub osączone buraczki z papryką ze słoika). Na to wykładam starte ziemniaki, smaruję cienką warstwą majonezu. Następnie układam startą marchewkę, ponownie cienko smaruję majonezem. Wierzch posypuję startymi jajkami. Dekoruję startą marchwią i natką pietruszki. Wstawiam do lodówki na 1 - 2 godziny.
Smacznego! :)
 
 
Śledzie pod pierzynką (Warstwowa sałatka śledziowa)

7 komentarzy:

  1. Śledzie pod pierzynką wygląda pysznie, uwielbiam takie przepisy :). Pozdrawiam.

    OdpowiedzUsuń
  2. Jaki piekny i pyszny przepis! :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Robię takie, tylko bez marchewki, są rewelacyjne, szczerze polecam :-)

    OdpowiedzUsuń
  4. Genialnie proste, efektowne i smaczne. Cebulę, przed dodaniem polecam krótko przepłukać zagotowaną wodą. Całość jeszcze fajniej smakuje :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Robię dokładnie z takimi samymi składnikami tyle, że marchewkę i jajka traktuję jako wspólną warstwę polaną sosem a na sam wierzch posypuję starty na drobnych oczkach żółty ser. Zamiast samego majonezu spróbujcie sos majonezowo-śmietanowy posolony i popieprzony do smaku. Niebiańska pierzynka :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Bardzo serdecznie polecam! Pierzynka... mmmm palce lizać. Uwielbiam takie przepisy.
    Pozdrawiam! Magda Gessler.

    OdpowiedzUsuń
  7. Dobrze jest dodac troche mleka do wody do moczenia sledzi. Lepiej wyciaga sol.

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)