piątek, 20 grudnia 2013

Śledzie z rodzynkami


Śledzie z rodzynkami

Lubię śledzie, ale tylko na słodko, albo w śmietanie z jabłkiem. Dzisiaj świąteczna wersja śledzi w pomidorowo-miodowym sosie z rodzynkami. Potrawa przypomina smakiem śledzie po kaszubsku, na które przepis pojawi się niebawem na blogu. Przygotowane według poniższej receptury śledzie można przechowywać w zamkniętym naczyniu w lodówce przez kilka dni. 

Śledzie z rodzynkami

Inspiracja

Śledzie z rodzynkami

Składniki:
  • 1/2 kg śledzi matiasów z zalewy
  • 100 g koncentratu pomidorowego
  • 5 - 6 łyżek miodu
  • 2 duże cebule
  • 1/4 szklanki oleju
  • 2 garście rodzynek
  • 2 liście laurowe
  • 5 ziaren ziela angielskiego
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
  • pieprz
  
Śledzie dokładnie myję i pozostawiam w zimnej wodzie (lub w mleku) na ok. 3 - 4 godziny aż się dobrze wymoczą. Cebulę obieram i kroję w półkrążki. Wrzucam ją na rozgrzany olej i smażę do zeszklenia. Dodaję ziele angielskie, listki laurowe, rodzynki i koncentrat pomidorowy. Doprawiam do smaku pieprzem i miodem. Wymoczone śledzie kroję w szerokie paski i przekładam do pojemnika lub słoika. Zalewam ostudzonym sosem. Naczynie zamykam i odstawiam na kilka godzin do lodówki.
Smacznego! :)

Śledzie z rodzynkami

6 komentarzy:

  1. Pyszne,polecam!!!

    OdpowiedzUsuń
  2. dziś robiłam podobne - sledzie po kaszubsku, tyle że bez miodu :) wyszły super

    OdpowiedzUsuń
  3. Ciekawie te śledzie wyglądają. Jednak czekam z niecierpliwością na przepis na śledzie po kaszubsku ;-) Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  4. Uwielbiam takie połączenia śledzi i rodzynek :-)

    OdpowiedzUsuń
  5. wczoraj zrobiłam i wyszły pyszne :) będą przebojem na wigilii, idealne!

    OdpowiedzUsuń
  6. super przepis. polecam. pytanie tylko co z tym sokiem z cytryny podanym w skladnikach?

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)

Zobacz także

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...