środa, 8 stycznia 2014

Krokiety z kapustą i grzybami


Krokiety z kapustą i grzybami

Jeśli tak jak ja lubicie krokiety i kapustę z grzybami koniecznie przygotujcie tę potrawę. Jest sycąca, pożywna i bardzo smaczna. Najlepiej smakuje na ciepło podana z czystym czerwonym barszczem. Smakuje nie tylko w święta ;)

Krokiety z kapustą i grzybami

Przepis własny
Krokiety z kapustą i grzybami

Składniki na 10 porcji:
Naleśniki:
  • 2 jajka
  • 4 szklanki mleka
  • 400 g mąki pszennej
  • 2 łyżki oleju
  • szczypta soli
  • olej do smażenia
Nadzienie:
Dodatkowo:
  • 2 jajka
  • bułka tarta do panierowania
  • olej do smażenia



Naleśniki: Do miski wlewam 2 szklanki mleka, wbijam jajka, wsypuję przesianą mąkę z solą. Dokładnie roztrzepuję lub miksuję tak aby powstało jednolite ciasto bez grudek. Wlewam pozostałe 2 szklanki mleka i 2 łyżki oleju. Miksuję do połączenia się składników. Na rozgrzanej patelni na niewielkiej ilości oleju smażę naleśniki z obu stron na lekko rumiany kolor. Pozostawiam do ostudzenia.
Na każdy naleśnik kładę porcję ostudzonej kapusty z grzybami, rozsmarowuję. Dwa przeciwlegle końce naleśnika składam do środka i zwijam naleśnik z farszem w rulon.
Krokiety panieruję w roztrzepanym jajku, a potem w bułce tartej. Smażę na rozgrzanym oleju ze wszystkich stron na złoty kolor. Osączam z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku.

Smacznego! :)

Krokiety z kapustą i grzybami

2 komentarze:

  1. Witam, chciałabym zwrócić uwagę na omyłkę pisarską w tekście. Otóż jest napisane: "Naleśniki: Do miski wlewam 2 szklanki mąki", a wydaje mi się, że powinno być: Do miski wlewam 2 szklanki mleka.
    Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. dziękuję za czujność, przepis został poprawiony :)

      pozdrawiam

      Usuń

Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)