poniedziałek, 20 października 2014

Brzoskwiniowiec


Brzoskwiniowiec

Brzoskwiniowec powstał pod wpływem chwili i z aktualnie dostępnych w kuchennych szafkach składników. Jego przygotowanie jest bardzo proste i szybkie. Ciasto w smaku jest bardzo orzeźwiające, brzoskwiniowe po prostu pyszne! 


Brzoskwiniowiec

Brzoskwiniowiec
Przepis własny

Brzoskwiniowiec
[blacha o wymiarach 23 cm na 37 cm]


Składniki:
Warstwa brzoskwiniowa:
  • 2 galaretki brzoskwiniowe Winiary
  • 2 szklanki wrzątku
  • 1 słoik dżemu brzoskwiniowego
  • puszka brzoskwiń
  • 2/3 szklanki syropu z brzoskwiń z puszki
Wierzch:
  • 400 ml śmietany kremówki 30%
  • 2 łyżki cukru pudru
  • 1 łyżka cukru waniliowego
  • 2 łyżeczki żelatyny Winiary + 1/4 szklanka zimnej wody
Dodatkowo:
  • 100 g mlecznej lub gorzkiej czekolady



Biszkopt przekrawam wzdłuż na pół. Brzoskwinie osączam z syropu z puszki i kroję na dość duże kawałki. Ciasto przekładam do blachy wyłożonej papierem i nasączam syropem z brzoskwiń.
Warstwa brzoskwiniowa: W gorącej wodzie rozpuszczam obie galaretki, odstawiam do ostudzenia. Do miski przekładam dżem, pokrojone brzoskwinie i tężejącą galaretkę, mieszam dokładnie i wykładam na nasączony biszkopt, wyrównuję, przykrywam drugim blatem ciasta i wstawiam do lodówki.
Wierzch: Żelatynę zalewam 1/4 szklanki zimnej wody, odstawiam do napęcznienia. Schłodzoną śmietanę ubijam z cukrem pudrem i cukrem waniliowym na sztywno. Namoczoną żelatynę podgrzewam w mikrofalówce aż do rozpuszczenia i gorącą wlewam do ubitej kremówki, po czym energicznie mieszam do połączenia składników. Na wierzch ciasta wykładam śmietanowy krem, równo smaruję i posypuję pokrojoną na małe kawałeczki czekoladą. Wstawiam ponownie do lodówki.
Smacznego! :)

10 komentarzy:

  1. fajnie kolorowo i smacznie!

    SMYKWKUCHNI.BLOGSPOT.COM

    OdpowiedzUsuń
  2. KAMA

    Witam,
    A co ze syropem z brzoskwiń? ;-)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Syropem z brzoskwiń nasączamy biszkopt

      Usuń
  3. Jakie cudne warstwy! Te letnie kolory. Pycha! :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Pysznie wygląda, a dodatek dżemu do warstwy brzoskwiniowej jest dosyć nietypowy, bo zawsze owoce mieszałam z galaretką i wykładałam na ciasto.
    W sobotę chyba wypróbuję ten przepis :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Ale to smakowicie wygląda i pewnie tak samo smakuje ;)
    __________________
    Zapraszam
    http://designyourhappylife.com/

    OdpowiedzUsuń
  6. Ciasto wczoraj upieczone rewelacja w smaku.Polecam

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)