poniedziałek, 9 lutego 2015

Zapiekanka makaronowa z kurczakiem i pieczarkami

 Zapiekanka makaronowa z kurczakiem i pieczarkami
Dzisiejsza zapiekanka to pomysł na sycący, treściwy obiad, idealny na tę porę roku. Znajduje się w niej makaron, kurczak, wędzony boczek, pieczarki, ser żółty oraz pyszny sos śmietanowo-ziołowy. Doskonałe połączenie :)


Zapiekanka makaronowa z kurczakiem i pieczarkami
Przepis własny
Zapiekanka makaronowa z kurczakiem i pieczarkami


Składniki:
  • 400 g dowolnego makaronu (u mnie wstążki)
  • 2 większe cebule
  • 2 łyżki oleju
  • 2 ząbki czosnku
  • 500 g piersi z kurczaka
  • 100 g wędzonego boczku
  • 300 g śmietany 18%
  • 400 ml zimnej wody
  • 500 g pieczarek
  • sól
  • pieprz
  • 200 g startego sera żółtego
Do dekoracji:
  • oliwki
  • suszone pomidory
  • rukola
Makaron gotuję w osolonym wrzątku al dente. Odcedzam i odstawiam.
Cebule obieram, kroję w kostkę i podsmażam na rozgrzanym oleju. Do zeszklonej cebuli dodaję drobno posiekany czosnek i boczek pokrojony w większą kostkę. Smażę około 5 minut.
Pieczarki myję, kroję w plasterki i podduszam do odparowania większości płynu. Doprawiam do smaku solą, pieprzem i sosem sojowym.
Zawartość opakowań Pomysł na... wsypuję do naczynia, dodaję śmietanę i dokładnie mieszam. Następnie wlewam zimną wodę i roztrzepuję, aż całość się połączy.
Piersi kurczaka myję, osuszam i kroję na kawałki. Wrzucam na rozgrzany olej na patelnię i smażę kilka minut aż mięso będzie miękkie.
Na patelnię z mięsem wlewam mieszankę Pomysł na..., przykrywam pokrywką i gotuję na niewielkim ogniu przez 5 minut. Kiedy sos zgęstnieje zdejmuję patelnię z ognia.
Do ugotowanego makaronu przekładam podmażoną cebulę z boczkiem, uduszone pieczarki i mięso z sosem. Doprawiam potrawę do smaku solą i pieprzem w razie konieczności. Całość dokładnie mieszam.
Makaron z dodatkami przekładam do żaroodpornego naczynia, posypując każdą warstwę starty serem. Wierzch dekoruję połówkami oliwek i pokrojonymi w paseczki suszonymi pomidorami.
Naczynie z makaronem wstawiam do piekarnika nagrzanego do 180*C i piekę około 30 minut. Podaję na ciepło.
Smacznego! :)

5 komentarzy:

  1. chyba wypróbuje ten przepis, wygląda wyśmienicie :) Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  2. Przepis wypróbowany, wyszło pyszne :)

    OdpowiedzUsuń
  3. A ja wole przepisy, w ktorych nie ma gotowcow typu ``Pomysl na...``

    OdpowiedzUsuń
  4. Zapiekanka przepyszna - polecam :)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)