piątek, 20 marca 2015

Shoarma z kurczaka

Shoarma z kurczaka (Shoarma jak ze Sphinxa )

Shoarma to potrawa wywodząca się z kuchni arabskiej. Mięso najczęściej baranie lub jagnięce jest nadziewane na wielki, obracający się rożen i grillowane przez długi czas. Opieczone kawałki mięsa są skrawane ostrym dużym nożem i wykładane na talerze. W naszym regionie można zjeść shoarmę drobiową w restauracji Sphinx. Najlepiej smakuje z frytkami, surówką z kapusty i sosem czosnkowym. Potrawa ta charakteryzuje się szybkością wykonania i bogactwem smaków. Koniecznie spróbujcie odtworzyć smak tego wspaniałego dania w domu :)


Shoarma z kurczaka (Shoarma jak ze Sphinxa )

Shoarma z kurczaka (Shoarma jak ze Sphinxa )

Przepis znaleziony w internecie

Shoarma z kurczaka

Składniki:
  • 2 pojedyncze piersi z kurczaka (50 - 60 dag)
  • 2 łyżki oleju
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • 1 łyżeczka curry
  • 1 łyżeczka mielonego kminu rzymskiego
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1/4 łyżeczki czosnku granulowanego
  • 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne (chilli)
  • 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
Dodatkowo:




1. Piersi kurczaka myję, osuszam i kroję w dużą kostkę. Mięso oprószam przyprawami, wlewam olej, mieszam dokładnie i wkładam do lodówki na 1 godzinę lub na całą noc.

2. Kawałki kurczaka wrzucam na rozgrzany tłuszcz na patelnię i smażę na złoty kolor. Osączam z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku.

3. Shoarma najlepiej smakuje podana z frytkami i surówką z kapusty z dodatkiem sosu czosnkowego.

Smacznego! :)

7 komentarzy:

  1. Shoarmę ze Sphinxa uwielbiam, ale chciałabym się dowiedzieć jak robią ten ich sos słodk-kwaśny... :D

    OdpowiedzUsuń
  2. Bardzo lubię domową shoarmę :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Hm, ciekawe, czym dałoby się tę sól wyeliminować. Może zwiększoną ilością jakiejś przyprawy lub inną przyprawą?

    OdpowiedzUsuń
  4. Zioła prowansalskie są bardzo dobre, można doprawić inaczej, nie używając soli. Ja osobiście używam jej jak muszę i tylko sól alpejska :)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)