wtorek, 27 października 2015

Pizzerinki przepis podstawowy


Pizzerinki

Najlepszy i najprostszy przepis na pyszne pizzerinki. Można je dowolnie komponować, według swoich ulubionych składników, ograniczeniem jest tylko nasza wyobraźnia. Pizzerinki najlepiej smakują zaraz po przygotowaniu podane z sosem czosnkowym i pomidorowym. Poniżej podany przepis na ciasto idealnie nadaje się również do przygotowania pizzy. Ciasto z tejże receptury wychodzi puszyste, mięciutkie i naprawdę smaczne. Koniecznie spróbujcie :)


Pizzerinki

Pizzerinki


Pizzerinki
[duża blacha z piekarnika]

Składniki:

Ciasto:
  • 3/4 szklanki ciepłego mleka
  • 20 g świeżych drożdży lub 2 łyżeczki drożdży instant
  • 1,5 łyżki cukru
  • 3 szklanki mąki pszennej
  • 1 jajko
  • 2 łyżki miękkiego masła
  • 1 łyżeczka soli

Obłożenie:
  • 1 podwójna pierś z kurczaka
  • sól
  • pieprz
  • słodka papryka
  • 1 łyżka oleju do smażenia
  • 4 łyżki sosu pomidorowego
  • kilka pomidorków koktajlowych
  • kilka łyżek kukurydzy konserwowej
  • mozarella
  • ser żółty
  • przyprawa do pizzy
  • zioła (bazylia, oregano, lubczyk)



1. Drożdże rozpuszczam w ciepłym mleku z cukrem. Odstawiam na 15 minut.

2. Do miski przesiewam mąkę, dodaję sól, miękkie masło, jajko, wyrośnięty rozczyn drożdżowy. Wyrabiam ciasto przez 10 minut. Po czym formuję z masy kulę, smaruję olejem i wkładam do miski. Trzymam pod przykryciem w ciepłym miejscu przez 1 godzinę.

3. Obłożenie: Pierś kurczaka kroję w kostkę lub paski, oprószam przyprawami i obsmażam na rozgrzanym oleju na patelni do zarumienienia. Pomidorki kroję w plastry.

4. Wyrośnięte ciasto wałkuję na placek o grubości 5 mm. Za pomocą szklanki lub miseczki wykrawam z ciasta okręgi o średnicy 10- 12 cm. 

5. Koła smaruję sosem pomidorowym i posypuję przyprawą do pizzy. Układam dodatki tj. usmażonego kurczaka, kukurydzę, plastry pomidorków, startą mozarellę i ser żółty oraz zioła.

6. Pizzerinki układam na dużej blasze z piekarnika wyłożonej papierem lub matą do pieczenia. Wstawiam do nagrzanego do 210*C piekarnika i piekę 15 minut.

Smacznego! :)

14 komentarzy:

  1. Już od dawna mam zamiar zrobić takie mini pizze :) Choć nie wiem czy to dobry pomysł, bo normalną pizze robiłam chyba tylko raz w życiu i średnio wyszła :)

    OdpowiedzUsuń
  2. a przepis na sos do pizzy?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. sos pomidorowy:
      http://www.uwielbiamgotowac.com/2012/10/sos-pomidorowy-do-pizzy.html

      sos czosnkowy:
      http://www.uwielbiamgotowac.com/2011/01/sos-czosnkowy.html

      Usuń
  3. Dziś zrobiłam te pizzerinki ale mam uwagi do ciasta. Ciasto smakuje jak słodka drożdżowa bułka i niestety słabo wyrosło :-( troszkę żałuję że "zdradziłam" wielokrotnie sprawdzony przepis na pizze z programu Kasi Bosackiej "Wiem co jem".

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. w przepisie jest podane 1,5 płaskiej łyżki cukru, drożdże powinny być świeże (można je zastąpić suszonymi, ale należy wtedy zastosować przelicznik).

      pozdrawiam,
      Ilona

      Usuń
  4. Dawno nie robiłam :( Muszę nadrobić!

    OdpowiedzUsuń
  5. Wyszły przepyszne:-) dziękuje bardzo za przepis

    OdpowiedzUsuń
  6. A drodze w proszku tez się rozpuszcza w mleku czy do mąki dodaje?

    OdpowiedzUsuń

  7. Do pizzy nie daje sie mleka tylko wode.

    OdpowiedzUsuń
  8. Wygląda bardzo apetycznie :-)fajnie że wpadłam na ten przepis, po długich poszukiwaniach w sieci w końcu się udało. Zaraz robię pizzę na kolację :-)

    OdpowiedzUsuń
  9. a właśnie czy to ciasto jest takie jak na pizzę, czy może wychodzi bardziej jak bułka?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. ciasto jest bardziej miękkie niż na pizzę, coś pomiędzy na bułki a pizzę

      Usuń

Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)