sobota, 5 sierpnia 2017

Ogórki z chili i miodem


Ogórki z chili i miodem

Tak jak obiecałam, będę się z Wami dzielić przepisami na ogórkowe przetwory. Dzisiaj polecam łatwy i sprawdzony przepis na pyszne, pikantne ogórki w słodko-kwaśnej zalewie. Takie ogóreczki świetnie sprawdzą się na zakrapianych imprezach. Warto mieć choć kilka takich słoików w spiżarni. Zapiszcie przepis i spróbujcie sami! :)


Ogórki z chili i miodem




Ogórki z chili i miodem
[7 słoiczków o pojemności 400 ml]

Składniki:

  • 2 kg gruntowych ogórków 
  • 3 łyżki soli

Zalewa:

  • 2 płaskie łyżeczki chili w proszku
  • 4 łyżki miodu
  • 3/4 szklanki cukru
  • 2 szklanki wody
  • 1 szklanka octu 10%
Do każdego słoika: 
  • 1 ząbek czosnku
  • mały liść laurowy
  • 4 ziarna ziela angielskiego 
  • 1/2 łyżeczki ziaren gorczycy






1. Oczyszczone ogórki zasypuję solą (większe przekrawam wzdłuż na pół lub na cztery części) i odstawiam na 3 godziny ,co jakiś czas mieszam. 

2. Powstały sok odlewam, a ogórki ciasno układam do słoików. Do każdego słoika wrzucam ząbek czosnku, listek laurowy, ziele angielskie oraz gorczycę.


3. W garnku umieszczam wszystkie składniki na zalewę. Doprowadzam do zagotowania i gotuję 2 minuty. Gorącą zalewę wlewam do słoików z ogórkami. 

4. Szczelnie zakręcam i po przestudzeniu pasteryzuję przez około 15 minut. Odstawiam do góry nogami. Po ostudzeniu słoiki przenoszę do spiżarni.


Smacznego! :)

1 komentarz:

  1. Ciekawa opcja z dodatkiem miodu :)
    Pozdrawiam i zapraszam do siebie :)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)