sobota, 8 grudnia 2018

Wiejski Kociołek


Wiejski Kociołek


Wiejski Kociołek przypomina w smaku Pieczonki, znaną potrawę przygotowywaną w kociołku nad ogniskiem. Jednak przygotowanie dzisiejszego dania można wykonać w garnku lub na głębokiej patelni. Zamiast kapusty jest tutaj biała fasola z puszki. Taki kociołek to znakomite jednogarnkowe danie, pikantne i rozgrzewające, idealne na tę porę roku.

Wiejski Kociołek
Inspiracja

Wiejski Kociołek

Składniki na 4 porcje:
  • 1 duża cebula
  • 1 łyżka oleju
  • 150 g wędzonego boczku
  • 320 g kiełbasy
  • 1 marchewka 160 g
  • 4 - 5 średnich ziemniaków
  • puszka białej fasoli
  • pół szklanki wody
  • 1 płaska łyżeczka ostrej papryki
  • 1 łyżeczka majeranku
  • 1/3 łyżeczki soli
  • 1/3 łyżeczki pieprzu





1. Cebulę obieram, kroję w kostkę i podsmażam na rozgrzanym oleju na głębokiej patelni. Do zeszklonej cebuli dodaję pokrojony w kostkę boczek i kiełbasę. Całość smażę kilka minut.

2.  Następnie dodaję obraną i pokrojoną w półplasterki marchew. Całość podlewam wodą i gotuję pod przykryciem 15 minut. 

3. Po tym czasie dodaję ziemniaki pokrojone w dużą kostkę. Gotuję pod przykryciem do momentu aż ziemniaki będą prawie miękkie. Wtedy dodaję odsączoną z zalewy fasolę i trzymam jeszcze 5 minut. Na końcu doprawiam do smaku.


Smacznego! :)

3 komentarze:

  1. Bardzo lubię takie dania na jeden garnek, szczególnie przed świętami, kiedy nie mam za wiele czasu.

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każdy pozostawiony wpis :)