czwartek, 2 kwietnia 2015

Pieczeń rzymska z jajkiem


Pieczeń rzymska z jajkiem

Pieczeń rzymska to rodzaj pieczonego mięsa mielonego. W wielkanocnym wydaniu można ją wzbogacić o dodatek ugotowanych jajek. Taka pieczeń pięknie się prezentuje i jest naprawdę smaczną alternatywą dla mielonych kotletów. Można  ją podawać na gorąco do obiadu z sosem bądź na zimno jako dodatek do pieczywa. Spróbujcie koniecznie! :)


Pieczeń rzymska z jajkiem

Pieczeń rzymska z jajkiem

Przepis własny

Pieczeń rzymska z jajkiem
[mała foremka keksowa o wymiarach 20 cm x 7 cm]

Składniki:

  • 50 dag mięsa mielonego wieprzowego
  • 1 surowe jajko
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 cebula
  • 1 łyżka oleju
  • 2 łyżki bułki tartej
  • 1 łyżeczka soli
  • 1/2 łyżeczki pieprzu
  • 1/2 łyżeczki pieprzu ziołowego
  • 1 łyżeczka majeranku
  • 1/2 łyżeczki ziół prowansalskich
  • 1/3 łyżeczki słodkiej papryki
Dodatkowo:
  • 4 jajka ugotowane na twardo

1. Cebulę obieram, kroję w małą kosteczkę i podsmażam na oleju do zeszklenia. Pod koniec smażenia dodaję drobno posiekany czosnek. Do mięsa mielonego dodaję przyprawy, zioła, jajko, bułkę tartą, ostudzoną cebulę z czosnkiem. Dokładnie wyrabiam dłońmi przez kilka minut.
2. Do podłużnej foremki keksowej o wymiarach 20 cm na 7 cm wkładam połowę masy, wzdłuż środka łyżką robię wgłębienie, układam jajka jedno obok drugiego po długości, przykrywam resztą mięsnej masy. Wyrównuję.
3. Foremkę z mięsem wkładam do nagrzanego piekarnika do 180*C i piekę przez ok. 50  - 60 minut. Po upieczeniu zlać powstający w czasie pieczenia płyn.
4. Podawać pokrojone w plastry na ciepło do obiadu lub na zimno do kanapek.
Smacznego! :)

25 komentarzy:

  1. Bardzo lubię taką pieczeń :)

    OdpowiedzUsuń
  2. To najsmaczniejsza pieczeń jaką zrobiłam, idealne proporcje. U mnie z mąką kukurydzianą, bo jesteśmy bezglutenowi. Ala

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dopiero zaczynam bezglutenową przygodę...tej mąki kukurydziane dajemy tyle samo co bułki tartej?

      Usuń
    2. Uwielbiam klops, smakuje przepysznie, ja robię go według staropolskiego przepisu http://przepisybabci.com/przepis-na-klops/

      Usuń
  3. Mozna dodac pieczarek.....palce lizac

    OdpowiedzUsuń
  4. noo właśnie myśle że dodam pieczarek

    OdpowiedzUsuń
  5. a ja dodałem pieczarek oraz czerwonej i żółtej papryki , które wcześniej podspażyłem z cebulą i czosnkiem , wzbogaca smak i potrawa staje się kolorowa

    OdpowiedzUsuń
  6. Dziękuję za przypomnienie tego przepisu. Pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Fajny przepis. Dziękuję! Ja zrobiłem pieczeń z mięsa indyczego z papryką. W większej foremce (moja ma wymiary 25x14 cm) tez fajnie wychodzi, trzeba tylko zwiększyć proporcje.

    OdpowiedzUsuń
  8. 50g mięsa?... chyba 500g

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. w przepisie jest 50 dekagramów mięsa czyli inaczej 500 gram

      Usuń
    2. w przepisie 50 dag-czyli 50 dekagramów, a to jest 500 gram-pół kilo :)

      Usuń
    3. Nie wiem Ewela gdzie się uczyłaś gdzie studiowała matematykę xd Ale nie polecam 50 dag to 500 gram czyli pół kilo

      Usuń
  9. 50 dag to jest 500 g . Przepis jest prawidlowy.

    OdpowiedzUsuń
  10. Po upieczeniu nie zalewam nigdzie płynu tylko całość zostawiam do ostygnięcia. Pieczen się napije tego rosołu i jest pięknie soczysta.

    OdpowiedzUsuń
  11. Pierwszy raz tą pieczeń robiłam, udała się , bardzo dobra, proporcje dopasowane, płyn zlałam. Może następnym ten płyn /to taki rosół/ pozostawię, zobaczę czy będzie lepsza. Do części dodałam w środek zamiast jajek, podsmażone pieczarki, również smaczne.

    OdpowiedzUsuń
  12. Piekłam i wszystkim smakowało polecam.

    OdpowiedzUsuń
  13. lubie to jedzonko , dobrze ze znalazlem przepis , ida swieta bede miał co szamać pozdrowionka ;)

    OdpowiedzUsuń
  14. dobrze ze znalazłem ten przepis uwielbiam , bede miał co szamać bo idą swieta pozdrowionka ;)

    OdpowiedzUsuń
  15. Genialny przepis. Smak mojego dzieciństwa. Ja dodałam jeszcze mieszankę suszonych warzyw. Wyszedł idealny. Dziękuję autorce.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Można dostać marchewkę pokrojoną w kostkę, paprykę pieczeń jest przepyszna

      Usuń
  16. Każdy kto gotuje i ma pojęcie wie o co chodzi, tutaj poprostu wkradła się literówka...a niektórzy robią z tego wielkie ALE...Lenka

    OdpowiedzUsuń
  17. Przepis super, wyszła przepyszna pieczeń. Polecam

    OdpowiedzUsuń
  18. Ja zapiekam w cieście francuskim i podaję z sosem czosnkowym - pycha

    OdpowiedzUsuń
  19. Pycha wyszło 🤩😁 super przepis🤩

    OdpowiedzUsuń

*cieszę się, że Cię tu widzę :)
*komentarze są moderowane ze względu na spam
*obraźliwe komentarze będą usuwane